Rispilaf med ruccola
Lær hvordan du lager en smakfull rispilaf med frisk ruccola. Perfekt som en lett hovedrett eller tilbehør for en sunn og rask middag.
Om denne retten
Rispilaf med ruccola er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskje ekstra jomfru olivenolje, orzo-pasta, hvit ris og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 0,8 dl orzo-pasta
- 2,4 dl hvit ris
- 4,7 dl kyllingkraft
- 4,7 dl hakket arugula
- 2 neve revet Parmigiano-Reggiano
Ingredienser
- 1 spiseskje ekstra jomfru olivenolje
- 0,8 dl orzo-pasta
- 2,4 dl hvit ris
- 4,7 dl kyllingkraft
- 4,7 dl hakket arugula
- 2 neve revet Parmigiano-Reggiano
Fremgangsmåte
- 1Varm opp den ekstra jomfru olivenoljen i en sauskjele over middels varme. Tilsett orzoen og rør den lett til den blir dyp gyllen, ca. 4 til 5 minutter. Bland inn risen og vend den sammen med orzoen. Hell i kraften og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke under lokk i 16 til 17 minutter, eller til det er mørt. Rør inn ruccola og osten, og vend forsiktig for å blande. Overfør til en serveringsskål og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rispilaf med ruccola?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rispilaf med ruccola. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rispilaf med ruccola?▼
Total tilberedningstid for Rispilaf med ruccola er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rispilaf med ruccola vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rispilaf med ruccola?▼
En porsjon av Rispilaf med ruccola inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
