Risotto-inspirert jordbærsrispudding
Oppskrift på risotto-stil jordbærrispudding, en kremaktig og søt dessert perfekt for sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Risotto-inspirert jordbærsrispudding er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kvart jordbær, skylt og renset, sukker, sitron, finrevet skall og saften og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1 kvart jordbær, skylt og renset
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1 sitron, finrevet skall og saften
- 4. 1 kvart melk
- 5. 1 vaniljestang, frø skrapt ut
- 6. 2 spiseskjeer smør
- 7. 2,4 dl Arborio-ris
- 8. En klype kosher-salt
Ingredienser
- 1. 1 kvart jordbær, skylt og renset
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1 sitron, finrevet skall og saften
- 4. 1 kvart melk
- 5. 1 vaniljestang, frø skrapt ut
- 6. 2 spiseskjeer smør
- 7. 2,4 dl Arborio-ris
- 8. En klype kosher-salt
Fremgangsmåte
- 11. Skjær jordbærene i middels store terninger. I en liten kjele over middels lav varme, tilsett jordbær, 1/4 kopp sukker og sitronsaft. Kok til bærene er myke og saften har tyknet litt, omtrent 10 til 15 minutter. Sett til side for å avkjøle.
- 22. Varm melken i en middels stor kjele over middels lav varme til den begynner å dampe. Ta ut én kopp melk, sett den til side, og hold den varm. Rør inn resten av sukkeret, vaniljestangen og frøene, samt risen i den større kjelen med melk. Senk varmen og kok under omrøring til risen er mør, ca. 20 minutter. Tilsett den reserverte melken, sitronskallet, smør og salt. Rør godt og ta av varmen. Konsistensen skal være mer flytende enn vanlig risotto.
- 33. For å servere, lag lag med riskrem og jordbærblandinger i høye, klare glass. Avkjøl.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Risotto-inspirert jordbærsrispudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Risotto-inspirert jordbærsrispudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Risotto-inspirert jordbærsrispudding?▼
Total tilberedningstid for Risotto-inspirert jordbærsrispudding er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Risotto-inspirert jordbærsrispudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Risotto-inspirert jordbærsrispudding?▼
En porsjon av Risotto-inspirert jordbærsrispudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
