Jordbærrispudding med sitron og vanilje
En deilig oppskrift på kremet jordbærrispudding med et hint av sitron og vanilje. Perfekt som en søt og frisk dessert.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 450 g jordbær, skylt og renset
- 2.4 dl sukker
- 1 sitron, finrevet skall og saften
- 9.5 dl melk
- 1 vaniljestang, frø skrapt ut
- 2 ss smør
- 2.4 dl Arborio-ris
- En klype kosher-salt
Ingredienser
- 450 g jordbær, skylt og renset
- 2.4 dl sukker
- 1 sitron, finrevet skall og saften
- 9.5 dl melk
- 1 vaniljestang, frø skrapt ut
- 2 ss smør
- 2.4 dl Arborio-ris
- En klype kosher-salt
Slik gjør du:
- Skjær jordbærene i middels store terninger. I en liten kjele over middels lav varme, tilsett jordbær, 0.6 dl sukker og sitronsaft. Kok til bærene er myke og saften har tyknet litt, omtrent 10 til 15 minutter. Sett til side for å avkjøle.
- Varm melken i en middels stor kjele over middels lav varme til den begynner å dampe. Ta ut 2.4 dl melk, sett den til side, og hold den varm.
- Rør inn resten av sukkeret, vaniljestangen og frøene, samt risen i den større kjelen med melk. Senk varmen og kok under omrøring til risen er mør, ca. 20 minutter.
- Tilsett den reserverte melken, sitronskallet, smør og salt. Rør godt og ta av varmen. Konsistensen skal være mer flytende enn vanlig risotto.
- For å servere, lag lag med riskrem og jordbærblandingen i høye, klare glass. Avkjøl før servering.
Om denne retten
Jordbærrispudding med sitron og vanilje er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer jordbær, skylt og renset, sukker, sitron, finrevet skall og saften og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærrispudding med sitron og vanilje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærrispudding med sitron og vanilje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærrispudding med sitron og vanilje?▼
Total tilberedningstid for Jordbærrispudding med sitron og vanilje er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærrispudding med sitron og vanilje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærrispudding med sitron og vanilje?▼
En porsjon av Jordbærrispudding med sitron og vanilje inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
