Risgrøt med persimmon og tørkede tranebær
Lær hvordan du lager en deilig risgrøt med søte persimmons og syrlige tørkede tranebær. Perfekt for høst og vinter.
Om denne retten
Denne klassiske risgrøten får et himmelsk løft med søte, modne persimmons og tart-søte tranebær. Oppskriften er inspirert av den japanske tradisjonen med å nyte persimmons i desserten, men med et nordisk vri gjennom tilsetningen av tranebær. Sammen skaper de en fantastisk balanse av smaker og teksturer som gjør denne risgrøten til en ekte kulinarisk opplevelse.
Ingredienser
- 1. 1. 2 mellomstore modne Hachiya-pærer
- 2. 8,3 dl hel melk
- 3. 1,6 dl arborio-ris
- 4. 0,6 dl honning
- 5. 3 spiseskjeer sukker
- 6. 1 1/2 teskjeer revet appelsinskall
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1,2 dl tørkede tranebær
Ingredienser
- 1. 1. 2 mellomstore modne Hachiya-pærer
- 2. 8,3 dl hel melk
- 3. 1,6 dl arborio-ris
- 4. 0,6 dl honning
- 5. 3 spiseskjeer sukker
- 6. 1 1/2 teskjeer revet appelsinskall
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1,2 dl tørkede tranebær
Fremgangsmåte
- 11. Lag et dypt snitt i den spisse enden av hver kaki. Skrap ut kjøttet i en foodprocessor og kjør til en glatt puré. Mål opp 2/3 kopp puré. Bland melk, ris, honning, sukker, appelsinskall og salt i en middels stor kjele. Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen og kok, uten lokk, til puddingen er veldig tykk, og rør ofte, ca. 40 minutter. Tilsett tranebær og kok videre til de er myke, ca. 5 minutter, og rør ofte. Ta av varmen og rør inn 2/3 kopp kaki-puré. Server puddingen varm eller romtemperert. (Kan lages to dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. La den komme til romtemperatur før servering.)
- 22. Lag et dypt snitt i den spisse enden av hver kaki. Skrap ut kjøttet i en foodprocessor og kjør til en glatt puré. Mål opp 2/3 kopp puré.
- 33. Bland melk, ris, honning, sukker, appelsinskall og salt i en middels stor kjele. Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen og kok, uten lokk, til puddingen er veldig tykk, og rør ofte, ca. 40 minutter.
- 44. Tilsett tranebær og kok videre til de er myke, ca. 5 minutter, og rør ofte. Ta av varmen og rør inn 2/3 kopp kaki-puré. Server puddingen varm eller romtemperert. (Kan lages to dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. La den komme til romtemperatur før servering.)
Tips og Varianter
- 1Velg modne, mørkerøde Hachiya-persimmons for best resultat - de skal være myke og gjerne begynne å få noen brune flekker.
- 2Bruk arborio-ris for en ekstra kremet og fyldig konsistens.
- 3Mer honning kan tilsettes etter smak for en enda søtere variant.
Serveringsforslag
Avslutt retten med en klatt vaniljekrem eller vaniljeis for en enda mer luksuriøs dessert. Persimmon-smaken kommer best til sin rett når risgrøten serveres litt avkjølt, så den kan nytes som en deilig og behagelig etterrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Risgrøt med persimmon og tørkede tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Risgrøt med persimmon og tørkede tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Risgrøt med persimmon og tørkede tranebær?▼
Total tilberedningstid for Risgrøt med persimmon og tørkede tranebær er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Risgrøt med persimmon og tørkede tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Risgrøt med persimmon og tørkede tranebær?▼
En porsjon av Risgrøt med persimmon og tørkede tranebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
