Kremet risgrøt med persimmon og tranebær
Lær hvordan du lager en deilig, kremet risgrøt med søte persimmonpuré og syrlige tørkede tranebær. Perfekt for høst og vinter.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 2 mellomstore modne Hachiya-persimmoner
- 8.3 dl helmelk
- 1.6 dl arborio-ris
- 0.6 dl honning
- 3 ss sukker
- 1.5 ts revet appelsinskall
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl tørkede tranebær
Ingredienser
- 2 mellomstore modne Hachiya-persimmoner
- 8.3 dl helmelk
- 1.6 dl arborio-ris
- 0.6 dl honning
- 3 ss sukker
- 1.5 ts revet appelsinskall
- 0.25 ts salt
- 1.2 dl tørkede tranebær
Slik gjør du:
- Lag et dypt snitt i den spisse enden av hver persimmon. Skrap ut fruktkjøttet i en foodprosessor og kjør til en glatt puré. Mål opp 1.6 dl puré.
- Bland melk, ris, honning, sukker, appelsinskall og salt i en middels stor kjele. Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst.
- Skru ned varmen og kok, uten lokk, til puddingen er veldig tykk. Rør ofte, ca. 40 minutter.
- Tilsett tranebær og kok videre til de er myke, ca. 5 minutter. Rør ofte.
- Ta kjelen av varmen og rør inn 1.6 dl persimmonpuré.
- Server puddingen varm eller romtemperert. Den kan lages to dager i forveien, dekkes til og oppbevares i kjøleskap. La den komme til romtemperatur før servering.
Om denne retten
Denne klassiske risgrøten får et himmelsk løft med søte, modne persimmoner og syrlig-søte tranebær. Oppskriften er inspirert av den japanske tradisjonen med å nyte persimmoner i desserten, men med en nordisk vri gjennom tilsetningen av tranebær. Sammen skaper de en fantastisk balanse av smaker og teksturer som gjør denne risgrøten til en ekte kulinarisk opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, mørkerøde Hachiya-persimmoner for best resultat – de skal være myke og gjerne begynne å få noen brune flekker.
- 2Bruk arborio-ris for en ekstra kremet og fyldig konsistens.
- 3Mer honning kan tilsettes etter smak for en enda søtere variant.
Serveringsforslag
Avslutt retten med en klatt vaniljekrem eller vaniljeis for en enda mer luksuriøs dessert. Persimmonsmaken kommer best til sin rett når risgrøten serveres litt avkjølt, så den kan nytes som en deilig og behagelig etterrett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet risgrøt med persimmon og tranebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet risgrøt med persimmon og tranebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet risgrøt med persimmon og tranebær?▼
Total tilberedningstid for Kremet risgrøt med persimmon og tranebær er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet risgrøt med persimmon og tranebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet risgrøt med persimmon og tranebær?▼
En porsjon av Kremet risgrøt med persimmon og tranebær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
