Risgrøt-empanadas med kanel og appelsin
Lær hvordan du lager risgrøt-empanadas, en søt og smakfull dessert med hint av kanel og appelsin. Perfekt for enhver anledning og enkel å lage.
Foto av Christian Bolaños på Pexels
Ingredienser
- 1 kanelstang
- Skall fra 1 appelsin
- 4.7 dl vann
- 2.4 dl kortkornet ris
- 0.6 dl usøtet revet kokos
- 4.7 dl melk
- 1.8 dl sukker
- 0.25 ts salt
- 9 (15 cm) hvetetortillas
- Vegetabilsk olje til steking
- 1 ts malt kanel
Ingredienser
- 1 kanelstang
- Skall fra 1 appelsin
- 4.7 dl vann
- 2.4 dl kortkornet ris
- 0.6 dl usøtet revet kokos
- 4.7 dl melk
- 1.8 dl sukker
- 0.25 ts salt
- 9 (15 cm) hvetetortillas
- Vegetabilsk olje til steking
- 1 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Ha kanelstang, appelsinskall og vann i en middels stor kjele med tykk bunn, og kok opp over høy varme.
- Rør inn ris og kokos. Dekk til, skru ned varmen til lav, og kok til risen er mør, ca. 20 minutter.
- Fjern lokket, og ta ut og kast kanelstangen og appelsinskallet.
- Tilsett melk, 1.2 dl sukker og salt, og bland godt.
- Øk varmen til middels. La det småkoke, og rør ofte, til det er blitt veldig tykt, ca. 15 minutter.
- Ta av varmen og la det avkjøle helt.
- Mål ut omtrent 1.2 dl av puddingen i midten av hver tortilla.
- Brett deretter tortillaen i to, og press forsiktig for å lukke kantene. Det klissete risfyllet fungerer som lim for å holde empanadaene lukket.
- Varm opp vegetabilsk olje (ca. 3 mm høy) i en stor, tykkbunnet panne til 175 °C (oljen skal være varm, men ikke ryke).
- Arbeid i små porsjoner, og stek empanadaene. Snu dem etter at den første siden har fått farge, ca. 3 minutter per side.
- Bland resten av sukkeret (0.6 dl) med malt kanel, og sett til side.
- Ta de ferdigstekte empanadaene opp med en hullsleiv og legg dem på tørkepapir for å renne av.
- Strø over kanel- og sukkerblandingen mens de fortsatt er varme.
Om denne retten
Risgrøt-empanadas er en unik og smakfull dessert som kombinerer den søte, kremete fyllingen av risgrøt med et sprøtt, gyllent empanadaskall. Denne retten er perfekt for å avslutte en hyggelig middag med venner og familie, og dens komfortable smaksopplevelse gir en herlig vri på tradisjonelle desserter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kortkornet ris for å få den perfekte, klissete konsistensen på risgrøten.
- 2La risgrøten avkjøle seg helt før du fyller tortillaene, slik at den ikke renner ut.
- 3Bruk en tykk stekepanne og sørg for at oljen holder riktig temperatur for å få et sprøtt og gyllent empanadaskall.
Serveringsforslag
Servér de varme risgrøt-empanadasene med en kremet vaniljesaus eller nøttetopping for å komplettere de søte smakene. En frisk, sitruspreget drikke som sitronvann eller eple-ingefærjuice gir en fin kontrast til dessertens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Risgrøt-empanadas med kanel og appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Risgrøt-empanadas med kanel og appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Risgrøt-empanadas med kanel og appelsin?▼
Total tilberedningstid for Risgrøt-empanadas med kanel og appelsin er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Risgrøt-empanadas med kanel og appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Risgrøt-empanadas med kanel og appelsin?▼
En porsjon av Risgrøt-empanadas med kanel og appelsin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
