Ris- og svartbønnepilaf med grønnsaker
Denne oppskriften på ris- og svartbønnepilaf er enkel å lage, sunn og full av smak. Perfekt som hovedrett eller tilbehør, egner seg godt for hele året.
Foto av Pixel Senses på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl brun ris, ukokt
- 5.5 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket (ca. 2.5 dl)
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts fersk hakket oregano eller 1 ts tørket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1 stor gulrot, finhakket
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts tørkede chiliflak
- 1 boks (ca. 400 g) lavsaltet svarte bønner, drenert og skylt
- 2 ts finhakket persilleblader
Ingredienser
- 2.5 dl brun ris, ukokt
- 5.5 dl lavsaltet kyllingbuljong
- 1 ss olivenolje
- 1 liten løk, hakket (ca. 2.5 dl)
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 2 ts fersk hakket oregano eller 1 ts tørket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1 stor gulrot, finhakket
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 ts tørkede chiliflak
- 1 boks (ca. 400 g) lavsaltet svarte bønner, drenert og skylt
- 2 ts finhakket persilleblader
Slik gjør du:
- Legg ris og kyllingbuljong i en kjele og kok opp.
- Skru ned varmen og kok ris, under lokk, til den er mør og all væsken er absorbert, ca. 30–35 minutter.
- Ta kjelen av varmen, fjern lokket, og rør opp med en gaffel.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk og kok til løken er myk og gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Tilsett hvitløk, oregano, selleri, gulrot, spisskummen og chiliflak, og kok under omrøring av og til til gulroten er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 6 minutter.
- Rør inn svarte bønner og kok til de er gjennomvarme, ca. 1–2 minutter.
- Bland løk- og bønneblandingen med den varme risen i en serveringsskål og vend godt sammen.
- Pynt med persille.
Om denne retten
Denne ris- og svartbønnepilafen er en skattekiste av smaksopplevelser! Inspirert av den tradisjonelle marokkanske retten, byr den på en deilig blanding av krydrede bønner, friske grønnsaker og nøtteaktig ris. Dette er en perfekt hverdagsrett som samtidig løfter middagen til nye høyder med sine komplekse, men utrolig velbalanserte smaker.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å riste risen godt før den kokes – dette gir den en deilig nøtteaktig tekstur.
- 2Tips 2: Bruk en blanding av tørket og fersk oregano for å få en rik, balansert smak.
- 3Tips 3: Ikke kok gulrøttene for mye – de skal fortsatt ha litt tyggemotstand for å gi retten kontrast.
Serveringsforslag
Serveres varm, garnert med ekstra finhakket persille. Passer perfekt med en frisk, sprø salat og et glass fruktig rødvin for å løfte frem rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ris- og svartbønnepilaf med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ris- og svartbønnepilaf med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ris- og svartbønnepilaf med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Ris- og svartbønnepilaf med grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ris- og svartbønnepilaf med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ris- og svartbønnepilaf med grønnsaker?▼
En porsjon av Ris- og svartbønnepilaf med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
