Svarte øyne-bønner i brun saus med ris
Lær hvordan du lager deilige svarte øyne-bønner i en smakfull brun saus, servert med ris. En enkel oppskrift som passer til hverdag og fest.
Ingredienser
- 2.4 dl tørkede svarte øyne-bønner, renset
- 2 ss baconfett
- 1 ts salt
- 2.4 dl hvetemel, pluss mer om nødvendig
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4.7 dl ris, kokt etter pakkens anvisninger
Ingredienser
- 2.4 dl tørkede svarte øyne-bønner, renset
- 2 ss baconfett
- 1 ts salt
- 2.4 dl hvetemel, pluss mer om nødvendig
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 4.7 dl ris, kokt etter pakkens anvisninger
Slik gjør du:
- Legg bønnene i en middels stor kjele og dekk med kaldt vann.
- Tilsett 1 ss baconfett og salt. La det småkoke til bønnene er møre, ca. 1 time.
- Fjern fra varmen, sil av vannet og sett bønnene til side.
- I en middels støpejernspanne over middels varme, tilsett den resterende 1 ss baconfett, melet og litt salt og pepper.
- Rør konstant i melet til det akkurat begynner å bli dypt gyllent og ligner peanøttsmør.
- Tilsett 5.3 dl vann (2 1/4 kopper), og fortsett å røre, og skrap opp de brune bitene fra bunnen av pannen.
- Fortsett å røre til sausen er tykk og boblende.
- Ha de kokte bønnene i sausen og skru ned varmen til lav.
- La det småkoke i ytterligere 10 minutter, og tilsett mer mel eller vann om nødvendig for å oppnå ønsket konsistens.
- Smak til med salt og server over ris.
Om denne retten
Denne tradisjonelle retten tar deg rett tilbake til amerikanske sørstater, der enkle, næringsfull mat sto i høysetet. De svarte øyne-bønnene, som har vært dyrket i generasjoner, gir retten en jordnær og fyldig smak, som kompletteres perfekt av den mørke, smakfulle sausen. Bønner i brun saus med ris er et klassisk komfort-måltid som metter og varmer, og som du kan nyte hjemme en rolig kveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å velge de aller ferskeste svarte øyne-bønnene for best mulig resultat.
- 2For en enda fyldigere saus, kan du la den småkoke litt lenger og eventuelt tilsette litt ekstra hvetemel.
- 3Prøv gjerne å servere retten med et dryss av fersk, hakket persille for å gi den et friskt preg.
Serveringsforslag
Svarte øyne-bønner i brun saus med ris er en herlig, helstøpt rett som passer like godt til en kosekveld foran peisen som til et enkelt familiemåltid. Prøv å servere den med en grønn salat for et komplett måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Svarte øyne-bønner i brun saus med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Svarte øyne-bønner i brun saus med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Svarte øyne-bønner i brun saus med ris?▼
Total tilberedningstid for Svarte øyne-bønner i brun saus med ris er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Svarte øyne-bønner i brun saus med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Svarte øyne-bønner i brun saus med ris?▼
En porsjon av Svarte øyne-bønner i brun saus med ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
