Ris- og nudelpilaf med ristede mandler
Lær hvordan du lager en smakfull ris- og nudelpilaf med ristede mandler. Perfekt som hovedrett eller tilbehør, med enkel fremgangsmåte og gode tips.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 1/2 stk usaltet smør
- 2.4 dl orzo
- 3.6 dl langkornet hvit ris
- 2 strimler sitronskall (ca. 10 cm)
- 1 tyrkisk laurbærblad eller 1/2 California-laurbær
- 1 kanelstang (ca. 8-10 cm)
- 13 dl vann
- 1.2 dl hele mandler med skinn (70 g), ristet og grovhakket
Ingredienser
- 1/2 stk usaltet smør
- 2.4 dl orzo
- 3.6 dl langkornet hvit ris
- 2 strimler sitronskall (ca. 10 cm)
- 1 tyrkisk laurbærblad eller 1/2 California-laurbær
- 1 kanelstang (ca. 8-10 cm)
- 13 dl vann
- 1.2 dl hele mandler med skinn (70 g), ristet og grovhakket
Slik gjør du:
- Smelt smør i en tykk gryte på 4-5 liter over middels varme.
- Rør inn orzo og kok, mens du rører ofte, til orzoen er gyllen, omtrent 5 minutter.
- Tilsett ris, og rør til den er dekket av smør.
- Tilsett deretter sitronskall, laurbærblad, kanelstang, vann, 1 1/2 ts salt og 1/4 ts pepper.
- Kok opp uten lokk, og dekk deretter til godt.
- Kok på lav varme til vannet er absorbert og ris og orzo er møre, ca. 25–30 minutter.
- Ta gryten av varmen og la stå, tildekket, i 5 minutter.
- Fluff pilafen med en gaffel og skje den opp i en bolle.
- Fjern sitronskall, laurbærblad og kanelstang.
- Server pilafen med mandler strødd på toppen.
Om denne retten
Denne ris- og nudelpilafen har et deilig kremet og smaksrikt preg fra de varme krydderne, som balanseres perfekt av de sprø, ristede mandlene. En klassisk middelhavsrett som tar deg rett på ferie, med sine aromaer av sitrus og krydder. Uansett om du nyter den til en rolig kveld på terrassen eller serverer den til middagen, så lover denne pilavretten deg en smaksopplevelse utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av hvit ris og orzo for en mer spennende tekstur.
- 2Sørg for at mandlene blir ordentlig ristet for en nøtteaktig og sprø knasekvalitet.
- 3Kokingstiden kan variere litt avhengig av risen, så sjekk konsistensen etter ca. 25 minutter.
Serveringsforslag
Pilafen er en flott hovedrett i seg selv, men den kan også serveres som en smakfull tilbehørsrett til grillet kjøtt eller fisk. Toppes den med litt frisk persille eller mynte, samt et glass frisk hvitvin, blir det en herlig, mediterran middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ris- og nudelpilaf med ristede mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ris- og nudelpilaf med ristede mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ris- og nudelpilaf med ristede mandler?▼
Total tilberedningstid for Ris- og nudelpilaf med ristede mandler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ris- og nudelpilaf med ristede mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ris- og nudelpilaf med ristede mandler?▼
En porsjon av Ris- og nudelpilaf med ristede mandler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
