Ris- og nudelpilaf med ristet mandler
Lær hvordan du lager en smakfull ris- og nudelpilaf med ristede mandler. Perfekt som hovedrett eller tilbehør, med enkel fremgangsmåte og gode tips.
Om denne retten
Denne ris- og nudelpilaven har et deilig kremet og smaksrikt preg fra de varme kryderne, som balanseres perfekt av de sprø, ristet mandlene. En klassisk middelhavsrett som tar deg rett på ferie, med sine aroma av sitrus og krydder. Uansett om du nyter den til en rolig kveld på terrassen eller serverer den til middagen, så lover denne pilavretten deg en smaksopplevelse utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1/2 stykke usaltet smør
- 2,4 dl orzo
- 3,6 dl langkornet hvit ris
- 2 (4-tommers) striper sitronskall
- 1 tyrkisk laurbærblad eller 1/2 California-laurbær
- 1 (3- til 4-tommers) kanelstang
- 13 dl vann
- 1,2 dl hele mandler med skinn (70 gram), ristet og grovhakket
Ingredienser
- 1/2 stykke usaltet smør
- 2,4 dl orzo
- 3,6 dl langkornet hvit ris
- 2 (4-tommers) striper sitronskall
- 1 tyrkisk laurbærblad eller 1/2 California-laurbær
- 1 (3- til 4-tommers) kanelstang
- 13 dl vann
- 1,2 dl hele mandler med skinn (70 gram), ristet og grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en tykk gryte på 4-5 liter over middels varme og rør inn orzo. Kok, mens du rører ofte, til orzo er gyllen, omtrent 5 minutter. Tilsett ris, og rør til den er dekket av smør, deretter tilsett sitrusskall, laurbærblad, kanelstang, vann, 1 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Kok opp uten lokk, og dekk deretter til godt og kok på lav varme til vannet er absorbert og ris og orzo er møre, ca. 25–30 minutter. Ta av varmen og la stå, dekket, i 5 minutter. Fluff pilaf med en gaffel og skje den opp i en bolle, og kast sitrusskall, laurbærblad og kanelstang. Server pilaf med mandler strødd på toppen.
- 2Smelt smør i en tykk gryte på 4-5 liter over middels varme og rør inn orzo. Kok, mens du rører ofte, til orzo er gyllen, omtrent 5 minutter. Tilsett ris, og rør til den er dekket av smør, deretter tilsett sitrusskall, laurbærblad, kanelstang, vann, 1 1/2 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Kok opp uten lokk, og dekk deretter til godt og kok på lav varme til vannet er absorbert og ris og orzo er møre, ca. 25–30 minutter. Ta av varmen og la stå, dekket, i 5 minutter.
- 3Fluff pilaf med en gaffel og skje den opp i en bolle, og kast sitrusskall, laurbærblad og kanelstang. Server pilaf med mandler strødd på toppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av hvit ris og orzo for en mer spennende tekstur\nSørg for at mandlene blir ordentlig ristet for en nøtteaktig og sprø knasekvalitet\nKokingstiden kan variere litt avhengig av riset, så sjekk konsistensen etter ca 25 minutter
Serveringsforslag
Pilaven er en flott hovedrett i seg selv, men den kan også serveres som en smakfull tilbehørsrett til grillet kjøtt eller fisk. Toppes den med litt frisk persille eller mynte, samt et glass crisp hvitvin, blir det en herlig, mediterran middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ris- og nudelpilaf med ristet mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ris- og nudelpilaf med ristet mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ris- og nudelpilaf med ristet mandler?▼
Total tilberedningstid for Ris- og nudelpilaf med ristet mandler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ris- og nudelpilaf med ristet mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ris- og nudelpilaf med ristet mandler?▼
En porsjon av Ris- og nudelpilaf med ristet mandler inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
