Ris- og grønn chilipilaf
En smakfull og enkel oppskrift på ris- og grønn chilipilaf, perfekt som hovedrett eller tilbehør. Med milde grønne chili, hvitløk og vårløk.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1 liten boks (113 g) milde grønne chili, drenert og hakket
- 1.2 dl langkornet hvit ris
- 1.8 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1 vårløk, skivet tynt (valgfritt)
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 1 liten boks (113 g) milde grønne chili, drenert og hakket
- 1.2 dl langkornet hvit ris
- 1.8 dl lavsalt kyllingbuljong
- 1 vårløk, skivet tynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Varm oljen i en liten, tung kjele over middels lav varme. Tilsett finhakket løk og stek under omrøring til den er myk.
- Rør inn hvitløk, chili og ris. Stek under omrøring av og til til risen er gjennomsiktig, omtrent 1 minutt.
- Tilsett buljong, og smak til med salt og pepper. Kok opp.
- Skru ned varmen til lav og la pilafen småkoke under lokk til væsken er fordampet og risen er mør, omtrent 20 minutter.
- Fluff pilafen forsiktig med en gaffel og rør inn skivet vårløk (hvis ønskelig) før servering.
Om denne retten
Denne ris- og grønn chilipilafen er en fargerik og aromatisk rett som bringer litt av Sør-Øst-Asia til ditt eget kjøkken. Med en kombinasjon av milde grønne chili, krydret hvitløk og friske vårløker, er dette en pilaf som imponerer med sine dybdefulle smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke risen på lav varme for å unngå at den blir tørr eller klissete.
- 2Fjern kjernene fra de grønne chiliene for en mildere smak, eller la dem sitte for en sterkere chilismak.
- 3Server pilafen med en lun, marinert kyllingfilet eller stekt fisk for en mer fyldig og komplett middag.
Serveringsforslag
Server pilafen lun, pyntet med de sprø vårløksskivene. Den passer perfekt sammen med en forfriskende asiatisk-inspirert salat eller et glass kald, grønn te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ris- og grønn chilipilaf?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ris- og grønn chilipilaf. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ris- og grønn chilipilaf?▼
Total tilberedningstid for Ris- og grønn chilipilaf er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ris- og grønn chilipilaf vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ris- og grønn chilipilaf?▼
En porsjon av Ris- og grønn chilipilaf inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
