Ris og bønner
Lær hvordan du lager en smakfull og næringsrik ris og bønner rett. Enkel oppskrift perfekt for en rask og sunn middag.
Om denne retten
Ris og bønner - en klassisk sammensetning som aldri går av moten. Denne enkle, næringsrike retten har sine røtter i latinamerikansk husmankost, men har også funnet sin plass i det norske kostholdskjøkkenet. Med sine fyldige bønner, aromatiske grønnsaker og en deilig krydderpalett er dette en god, mettende middag som passer perfekt for alle som ønsker en sunn og smakfull variant av det tradisjonsrike 'brune lapskaus'.
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 middels løk, skrelt og hakket
- 1 middels grønn paprika, renset og hakket
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1/2 teskje kosher salt
- 1 pakke på 395 gram ferdigkokt ris (i pose)
- 1 boks på 395 gram røde kidneybønner, drenert og skylt
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 middels løk, skrelt og hakket
- 1 middels grønn paprika, renset og hakket
- 2 hvitløksfedd, tynne skiver
- 1/2 teskje kosher salt
- 1 pakke på 395 gram ferdigkokt ris (i pose)
- 1 boks på 395 gram røde kidneybønner, drenert og skylt
- Nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en tykk kjele over middels høy varme.
- 2Tilsett løk, paprika, hvitløk og salt, og surr under omrøring i omtrent 5 minutter.
- 3Hell risen fra posen i pannen, og rør inn bønner og 1 1/4 kopper vann. Kok opp.
- 4Dekk til, skru ned varmen til middels lav, og la det småkoke til væsken er absorbert, ca. 10–15 minutter.
- 5Ta av varmen og la det stå, dekket, i 5 minutter.
- 6Krydre med svart pepper, rør forsiktig, og server.
- 7Varm opp olivenoljen i en tykk kjele over middels høy varme.
- 8Tilsett løk, paprika, hvitløk og salt, og surr under omrøring i omtrent 5 minutter.
- 9Hell risen fra posen i pannen, og rør inn bønner og 1 1/4 kopper vann. Kok opp.
- 10Dekk til, skru ned varmen til middels lav, og la det småkoke til væsken er absorbert, ca. 10–15 minutter.
- 11Ta av varmen og la det stå, dekket, i 5 minutter.
- 12Krydre med svart pepper, rør forsiktig, og server.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk ferdigkokt ris for å spare litt tid - bare pass på å ikke la den tørke ut i pannen.
- 2Tips 2: Prøv å erstatte kidneybønnene med sorte bønner for en litt annen tekstur og smak.
- 3Tips 3: For en ekstra fyldig krydring, prøv å steke hvitløken litt lenger for en dypere, nøtteaktig smak.
Serveringsforslag
Server gjerne ris og bønneretten med en frisk, grønn salat og noen skiver grovt brød. En klype revet ost eller en klatt kremet yoghurt på toppen gir også en flott avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ris og bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ris og bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ris og bønner?▼
Total tilberedningstid for Ris og bønner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ris og bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ris og bønner?▼
En porsjon av Ris og bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
