Ingredienser
- 2 ss pinjekjerner
- 7 dl fersk koriander med stilker
- 1 hvitløksfedd
- 2 dl langkornet hvit ris
- 1.5 ss olivenolje
- 3.5 dl vann
- 0.5 ts salt
Ingredienser
- 2 ss pinjekjerner
- 7 dl fersk koriander med stilker
- 1 hvitløksfedd
- 2 dl langkornet hvit ris
- 1.5 ss olivenolje
- 3.5 dl vann
- 0.5 ts salt
Slik gjør du:
- Rist pinjekjernene i en tørr, liten, tykk gryte over middels varme, under omrøring, til de er gylne (ca. 5 minutter). Overfør dem til en liten skål.
- Finhakk koriander og sett 0.5 dl til side til pynt.
- Hakk hvitløk.
- Ha ris, olivenolje, hvitløk og resten av korianderen i en panne. Kok over middels varme, under omrøring, i 3 minutter.
- Tilsett vann og salt. Kok opp blandingen.
- La det småkoke under lokk på lav varme i 15 minutter, eller til vannet er absorbert og risen er mør.
- Ta pannen av varmen og la risen stå, under lokk, i 5 minutter.
- Server risen med et dryss av pinjekjerner og den reserverte korianderen.
Om denne retten
Denne enkle, men smakssterke retten tar oss rett til Middelhavskysten. Ris med pinjekjerner og koriander er en klassisk krydret og nøtteaktig rett som tar oss med på en smaksreise. Med bare noen få, men velutvalgte ingredienser, får du en rett som forener aromatiske smaker og en behagelig tekstur.
Tips og Varianter
- 1Rist pinjekjernene forsiktig for å få frem den nøtteaktige smaken uten at de blir bitre.
- 2Ikke kok korianderen for lenge i pannen – den skal fortsatt ha en frisk, grønn smak.
- 3Bruk gjerne en blanding av koriander og mynte for en enda friskere finish.
Serveringsforslag
Servér risen med en rask salat av ferske tomater, rødløk og en syrlig vinaigrette for en komplett, sommerfristende hovedrett. Avslutt med et glass avkjølt hvitvin for den perfekte middelhavsinspirerte opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ris med pinjekjerner og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ris med pinjekjerner og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ris med pinjekjerner og koriander?▼
Total tilberedningstid for Ris med pinjekjerner og koriander er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ris med pinjekjerner og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ris med pinjekjerner og koriander?▼
En porsjon av Ris med pinjekjerner og koriander inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
