Ris med kylling Arroz con Pollo
Lær hvordan du lager deilig arroz con pollo, en smakfull rett med ris og kylling. Perfekt for hverdagsmiddagen eller helgen.
Om denne retten
Ris med kylling, eller Arroz con Pollo, er en smakfull og tradisjonsrik rett som har sine røtter i den spanske kokkekunsten. Denne retten, som kombinerer de utmerket krydrede smakene fra paprika, spisskummen og safran med den saftige kyllingen, er et fantastisk måltid for både hverdagen og festlige anledninger. Den er en ekte feiring av de flotte, mediterrane smakene som har inspirert mat-entusiaster i generasjoner.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (1,4 kg) kylling, delt i 8 biter, skinn fjernet
- 2. Salt og pepper
- 3. 1 lime, presset
- 4. 1,2 dl rent spansk olivenolje
- 5. 1 løk, finhakket
- 6. 1 grønn paprika, finhakket
- 7. 1 rød paprika, finhakket
- 8. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 9. 2,4 dl ferdiglaget tomatsaus
- 10. 1 teskje malt spisskummen
- 11. 1 laurbærblad
- 12. 1,2 dl tørr hvitvin
- 13. 340 gram øl
- 14. 1,2 dl sherry
- 15. 7,1 dl kyllingkraft
- 16. 3,6 dl Valencia-ris, bløtlagt i kaldt vann i 1 time
- 17. 5 safranstråder
- 18. 2,4 dl frosne søt erter
Ingredienser
- 1. 1. 1 (1,4 kg) kylling, delt i 8 biter, skinn fjernet
- 2. Salt og pepper
- 3. 1 lime, presset
- 4. 1,2 dl rent spansk olivenolje
- 5. 1 løk, finhakket
- 6. 1 grønn paprika, finhakket
- 7. 1 rød paprika, finhakket
- 8. 3 hvitløksfedd, finhakket
- 9. 2,4 dl ferdiglaget tomatsaus
- 10. 1 teskje malt spisskummen
- 11. 1 laurbærblad
- 12. 1,2 dl tørr hvitvin
- 13. 340 gram øl
- 14. 1,2 dl sherry
- 15. 7,1 dl kyllingkraft
- 16. 3,6 dl Valencia-ris, bløtlagt i kaldt vann i 1 time
- 17. 5 safranstråder
- 18. 2,4 dl frosne søt erter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Krydre kyllingen med salt, pepper og limesaft. I en stor kasserolle eller en støpejernspanne, varm opp olivenoljen. Brun kyllingen, fjern den fra pannen og sett til side.
- 33. Tilsett løk, paprika og hvitløk i kasserollen. Kok til de er gjennomsiktige. Tilsett tomatsaus, spisskummen og laurbærblad; kok i ytterligere 5 minutter. Legg i kyllingen, vin, øl og sherry, og kok i 5 til 8 minutter. Tilsett kraften, kok opp og juster krydderet. Rør inn den avdryppede risen og safranen.
- 44. Kok opp blandingen, dekk til og sett i ovnen i 20 minutter.
- 55. Ta risen ut av ovnen og tilsett erter, og rør forsiktig slik at risen blir luftig og ertene blandes inn samtidig. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk gode kvalitets-kyllingbiter for å sikre at de holder seg møre og saftige under den lange stekingen.
- 2Ris med kylling krever at risen bløtlegges i vann før bruk, slik at den får tid til å absorbere alle de fantastiske smakene fra retten.
- 3Den milde smaken av safran er nøkkelen til å skape den karakteristiske gylne fargen og den subtile, aromatiske smaken i Arroz con Pollo. Vær forsiktig slik at du ikke bruker for mye safran, som kan bli dominerende.
Serveringsforslag
Servér Arroz con Pollo med en frisk salat av rucola og kirsebærtomater, som vil balansere de rike smakene i retten perfekt. Et glass tørr, spansk hvitvin vil også være et velvalgt drikkevalg som vil løfte hele måltidet.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ris med kylling Arroz con Pollo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ris med kylling Arroz con Pollo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ris med kylling Arroz con Pollo?▼
Total tilberedningstid for Ris med kylling Arroz con Pollo er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ris med kylling Arroz con Pollo vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Ris med kylling Arroz con Pollo?▼
En porsjon av Ris med kylling Arroz con Pollo inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
