Kylling og ris med rom (Arroz con Pollo Borracho)
Lær hvordan du lager den smakfulle spanske retten Arroz con Pollo Borracho, en spennende kombinasjon av krydret kylling og ris med en unik smak fra rom. Perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Andres Alaniz på Pexels
Ingredienser
- 0.5 ss salt
- 0.5 ss svart pepper
- ca. 1.4 kg kylling, delt i små biter
- 4.7 dl hvit rom
- 1.2 dl limejuice
- 1.8 dl spansk olivenolje
- 1 stor løk, skrelt og skivet
- 1 stor grønn paprika, i strimler
- 1 stor rød paprika, i strimler
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 425 g knuste tomater
- 11.9 dl kyllingkraft
- 5 tråder safran eller bijol
- 7.1 dl arborioris, ukokt
- 1 liten boks erter
- 1 lite glass pimientos, i strimler
- Hakket persille, til pynt
Ingredienser
- 0.5 ss salt
- 0.5 ss svart pepper
- ca. 1.4 kg kylling, delt i små biter
- 4.7 dl hvit rom
- 1.2 dl limejuice
- 1.8 dl spansk olivenolje
- 1 stor løk, skrelt og skivet
- 1 stor grønn paprika, i strimler
- 1 stor rød paprika, i strimler
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 425 g knuste tomater
- 11.9 dl kyllingkraft
- 5 tråder safran eller bijol
- 7.1 dl arborioris, ukokt
- 1 liten boks erter
- 1 lite glass pimientos, i strimler
- Hakket persille, til pynt
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle, strø salt og pepper over kyllingbitene. Hell deretter rom og limesaft over, og sett til side for marinering.
- Tilsett olivenolje i en stor paellapanne og varm opp over middels varme. Tilsett deretter løk, grønne paprikaer og røde paprikaer. Surr til de er møre.
- Tilsett hvitløk og deretter de knuste tomatene. La det småkoke i minst 3 minutter.
- Tilsett den marinerte kyllingen etterfulgt av marinaden. La det småkoke.
- Tilsett kyllingkraft, safran og deretter risen. Kok opp alt, dekk med folie, og sett i en forvarmet ovn på 175 °C i 25 minutter, eller til risen har absorbert væsken, men fortsatt er litt fuktig.
- Pynt med erter, pimientos og persille, og server.
Om denne retten
Denne retten, kjent som "Arroz con Pollo Borracho" (beruset kylling og ris), er en spennende og smaksrik fusjon av spansk og karibisk mat. Inspirert av den populære spanske paellaen, legger den til et dristig element av rom for å gi kyllingen og risen en uventet, men deilig smak. Perfekt for den eventyrlystne matglade som ønsker å ta ganen på en unik reise!
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å la kyllingen marinere i rommet og limejuicen i minst 30 minutter for å få den deilige, dybdebefengte smaken.
- 2For en rikere safransmak, tilsett litt ekstra safrantråder sammen med kyllingkraften.
- 3For en sprøere tekstur, sørg for at risen får nok tid til å absorbere all væsken i ovnen før du serverer.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass kald hvitvin eller en frisk, tropisk cocktail for å forsterke de deilige karibiske smakene. Et dryss fersk persille og en salat med friske, knasende grønnsaker vil også komplettere denne lekre retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling og ris med rom (Arroz con Pollo Borracho)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling og ris med rom (Arroz con Pollo Borracho). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling og ris med rom (Arroz con Pollo Borracho)?▼
Total tilberedningstid for Kylling og ris med rom (Arroz con Pollo Borracho) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling og ris med rom (Arroz con Pollo Borracho) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling og ris med rom (Arroz con Pollo Borracho)?▼
En porsjon av Kylling og ris med rom (Arroz con Pollo Borracho) inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
