Ris med brennevin og kylling (Drunk Chicken and Rice)
Lær hvordan du lager den smakfulle spanske retten arroz con pollo borrachera, en spennende kombinasjon av krydret kylling og ris med en unik smak. Perfekt for spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne retten, kjent som "Drunk Chicken and Rice", er en spennende og smaksrik fusjon av spansk og karibisk mat. Inspirert av den populære spanske paellaen, legger den til et dristig element av rom for å gi kyllingen og risen en uventet, men deilig "berusende" smak. Perfekt for den eventyrlystne matglade som ønsker å ta ganen på en unik reise!
Ingredienser
- 1/2 ss salt
- 1/2 ss svart pepper
- ca. 1,4 kg kylling, delt i små biter
- 4,7 dl hvit rom
- 1,2 dl limejuice
- 1,8 dl spansk olivenolje
- 1 stor løk, skrelt og skivet
- 1 stor grønn paprika, julienned
- 1 stor rød paprika, julienned
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 425 g knuste tomater
- 11,9 dl kyllingkraft
- 5 tråder safran eller bijol
- 7,1 dl arborioris, ukokt
- 1 liten boks erter
- 1 liten glass pimientos, julienned
- Hakket persille, til pynt
Ingredienser
- 1/2 ss salt
- 1/2 ss svart pepper
- ca. 1,4 kg kylling, delt i små biter
- 4,7 dl hvit rom
- 1,2 dl limejuice
- 1,8 dl spansk olivenolje
- 1 stor løk, skrelt og skivet
- 1 stor grønn paprika, julienned
- 1 stor rød paprika, julienned
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 425 g knuste tomater
- 11,9 dl kyllingkraft
- 5 tråder safran eller bijol
- 7,1 dl arborioris, ukokt
- 1 liten boks erter
- 1 liten glass pimientos, julienned
- Hakket persille, til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle, strø salt og pepper over kyllingbitene, hell deretter rom og limesaft over, og sett til side.
- 2Tilsett olivenolje i en stor paellapanne og varm opp over middels varme. Deretter, tilsett løk, grønne paprikaer og røde paprikaer. Surr til de er møre. Deretter, tilsett hvitløk og deretter de knuste tomatene. La det småkoke i minst 3 minutter.
- 3Deretter, tilsett den berusede kyllingen etterfulgt av marinaden. La det småkoke. Tilsett kyllingkraft, safran og deretter risen. Kok opp alt, dekk med folie, og sett i en forvarmet ovn på 175 grader (350°F) i 25 minutter, eller til risen har absorbert væsken, men fortsatt er litt fuktig.
- 4Pynt med erter, pimientos og persille, og server.
Tips og Varianter
- 1Nøkkelen til suksess er å la kyllingen marinere i rommet og limejuicen i minst 30 minutter for å få den deilige, dybdebefengte smaken. \nFor en rikere saffransmak, tilsett litt ekstra saffrantråder sammen med kyllingkraften.\nFor en sprøere tekstur, sørg for at risen får nok tid til å absorbere all væsken i ovnen før du serverer.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass kald hvitvin eller en frisk, tropisk cocktail for å forsterke de deilige karibiske smakene. Et dryss fersk persille og en salat med friske, knasende grønnsaker vil også komplettere denne lekre retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ris med brennevin og kylling (Drunk Chicken and Rice)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ris med brennevin og kylling (Drunk Chicken and Rice). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ris med brennevin og kylling (Drunk Chicken and Rice)?▼
Total tilberedningstid for Ris med brennevin og kylling (Drunk Chicken and Rice) er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ris med brennevin og kylling (Drunk Chicken and Rice) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ris med brennevin og kylling (Drunk Chicken and Rice)?▼
En porsjon av Ris med brennevin og kylling (Drunk Chicken and Rice) inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Den nakne Contessa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
