Rik pasta for de fattige kjøkkenet
Oppskriften på rik pasta for det fattige kjøkken er perfekt for en enkel og smakfull middag. Enkel å lage, billig og mettende.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike pastaretten er en klassisk komfort-mat som har blitt populær i mange norske hjem. Med bare noen få rimelige ingredienser, som tørr spaghetti, smør og revet parmesan, blir resultatet en uimotståelig krémete pastarett som metter godt og tilfredsstiller selv de mest kresne ganer. Oppskriften har sine røtter i Italias tradisjonelle fattigmatskjøkken, men har blitt en favoritt både i nord og sør.
Ingredienser
- 1. 1 pakke tørr spaghetti (ca. 170 g)
- 2. 8 ss smør
- 3. 2 ss finhakket hvitløk
- 4. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 5. 1 ss hakket frisk persille
- 6. cayennepepper (valgfritt)
- 7. 2,4 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 1 pakke tørr spaghetti (ca. 170 g)
- 2. 8 ss smør
- 3. 2 ss finhakket hvitløk
- 4. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 5. 1 ss hakket frisk persille
- 6. cayennepepper (valgfritt)
- 7. 2,4 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok pasta i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente; sil av vannet.
- 22. Varm opp en stekepanne på middels-lav varme. Smelt smør sammen med hvitløk veldig sakte for å unngå at hvitløken brenner seg. Krydre med salt, nykvernet svart pepper og persille. Strø over cayennepepper etter smak, hvis ønskelig.
- 33. Vend pastaen i stekepannen til den er godt dekket av smør. Øk varmen til middels, og kok til pastaen er gjennomvarm og har absorbert noe av smøret. Juster krydderet med salt og pepper etter behov. Server med revet Parmesanost.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets-spaghetti for best mulig tekstur.
- 2Smelt smøret sakte sammen med hvitløken for å utvikle den dype, nøtteaktige smaken.
- 3Tilsett litt av det stivelsesrike pastavann for en enda krémere konsistens.
Serveringsforslag
Server den rike pastaretten med et glass tørr, hvit vin og en frisk salat for å balansere de intense smakene. Et strøk av nykvernet svart pepper på toppen gir en herlig avsluttende krydder.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rik pasta for de fattige kjøkkenet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rik pasta for de fattige kjøkkenet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rik pasta for de fattige kjøkkenet?▼
Total tilberedningstid for Rik pasta for de fattige kjøkkenet er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rik pasta for de fattige kjøkkenet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rik pasta for de fattige kjøkkenet?▼
En porsjon av Rik pasta for de fattige kjøkkenet inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
