Rik og kremet, melkefri jordbæriskrem
Oppskrift på en rik og kremet dairy free jordbær iskrem uten melk, perfekt for sommerdager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Rik og kremet, melkefri jordbæriskrem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer turbinadosukker, teskje usmakstilsetning gelatin, (14 ounces) boks usøtet kokosmelk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 0,6 dl turbinadosukker
- 1 teskje usmakstilsetning gelatin
- 1 (14 ounces) boks usøtet kokosmelk
- 3 dl risdrikk
- 4 eggeplommer, pisket
- 4,7 dl rensede jordbær
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 0,6 dl turbinadosukker
- 1 teskje usmakstilsetning gelatin
- 1 (14 ounces) boks usøtet kokosmelk
- 3 dl risdrikk
- 4 eggeplommer, pisket
- 4,7 dl rensede jordbær
- 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Bland turbinadosukker og gelatin i en stor kjele; tilsett kokosmelk og rismelk. Kok opp og rør melkeblandingen over middels varme til nesten kokepunkt og sukkeret er oppløst, ca. 5 minutter.
- 2Ta omtrent ½ kopp av den varme melkeblandingen og hell den i en bolle med de piskede eggeplommene; visp sammen. Hell deretter eggeblandingen sakte tilbake i kjelen, mens du rører konstant. Senk varmen til middels-lav for å unngå at det skiller seg; kok opp og rør til blandingen er jevn, ca. 3 minutter; ikke la det koke. Ta av varmen og la det avkjøles litt.
- 3Ha jordbærene i en blender og puls flere ganger for å hakke dem før du lar den kjøre videre for å lage puré.
- 4Rør jordbærpuré og vaniljeekstrakt inn i melkeblandingen. Sett i kjøleskapet til det er veldig kaldt, 8 til 48 timer. Hell den avkjølte jordbærblandingen i en iskremmaskin på 4 liter og følg produsentens instruksjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rik og kremet, melkefri jordbæriskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rik og kremet, melkefri jordbæriskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rik og kremet, melkefri jordbæriskrem?▼
Total tilberedningstid for Rik og kremet, melkefri jordbæriskrem er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rik og kremet, melkefri jordbæriskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rik og kremet, melkefri jordbæriskrem?▼
En porsjon av Rik og kremet, melkefri jordbæriskrem inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
