Rigo Jancsi sjokoladekake
Oppskriften på Rigo Jancsi sjokoladekake er perfekt for sjokoladeelskere. Enkel å lage og en smakfull dessert for enhver anledning.
Foto av Abhinav Goswami på Pexels
Ingredienser
- 3 egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 3 ss sukker
- 28 g mørk sjokolade, revet
- 2 ss hvetemel
- Aprikosmarmelade
- 28 g kakaopulver
- Vaniljeessens
- 1,7 dl kremfløte, stivpisket
- 170 g mørk sjokolade
- 28 g usaltet smør
Ingredienser
- 3 egg, delt i eggeplommer og eggehviter
- 3 ss sukker
- 28 g mørk sjokolade, revet
- 2 ss hvetemel
- Aprikosmarmelade
- 28 g kakaopulver
- Vaniljeessens
- 1,7 dl kremfløte, stivpisket
- 170 g mørk sjokolade
- 28 g usaltet smør
Slik gjør du:
- Pisk eggeplommene og sukkeret til eggedosis. Pisk eggehvitene til de er veldig stive.
- Bland den revne sjokoladen og melet inn i eggeplommeblandingen.
- Venn forsiktig inn de stivpiskede eggehvitene.
- Smør og kle en brødform på ca. 0,7 kg med bakepapir, og smør den. Hell sjokoladeblandingen i formen.
- Stek i en forvarmet ovn på 175 °C i 15 til 20 minutter.
- Venn kaken ut av formen og avkjøl på en rist. Når den er kald, del den i to på langs.
- Smør begge kakeskivene med aprikosmarmelade på den skårne siden.
- Til fyllet blander du sammen kakaopulver, vaniljeessens og den stivpiskede kremfløten. Fordel blandingen jevnt over den ene halvdelen, oppå marmeladen.
- Lag glasuren ved å smelte sjokoladen sammen med smøret. La det avkjøle litt.
- Smør glasuren over marmeladen på den andre halvdelen av kaken.
- Legg de to halvdelene sammen slik at glasuren og fyllet er i midten, med den glasurbelagte siden opp.
- Sett kaken kjølig et øyeblikk før du skjærer den opp og serverer.
Om denne retten
Rigo Jancsi er en klassisk, ungarsk sjokoladekake som stammer fra Budapests kaffehus-tradisjon. Denne elegante og rike dessertkaken har en unik kombinasjon av smørblandet sjokoladefyll, saftig sjokoladekake og et silkemykt sjokoladebelegg. Den er perfekt å servere til gjester når du vil imponere med noe ekstra spesielt.
Tips og Varianter
- 1Ikke overpisk eggehvitene – stopp når de er stive og glansfulle, men ikke tørre.
- 2La kaken avkjøle seg helt før du smører på marmeladen og fyllet, slik at lagene holder formen.
- 3Bruk mørk sjokolade av god kvalitet for et intenst og dypt sjokoladefyll.
Serveringsforslag
Rigo Jancsi sjokoladekake passer perfekt til en kopp sterk kaffe eller en liten shot med ungarsk Palinka-brennevin. Servér gjerne med en skje lettrørt vaniljekrem eller en klatt kremet vaniljeis for enda mer luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rigo Jancsi sjokoladekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rigo Jancsi sjokoladekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rigo Jancsi sjokoladekake?▼
Total tilberedningstid for Rigo Jancsi sjokoladekake er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rigo Jancsi sjokoladekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rigo Jancsi sjokoladekake?▼
En porsjon av Rigo Jancsi sjokoladekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
