Rigatoni med rød paprika, mandler og brødsmuler
Oppdag hvordan du lager en smakfull rigatoni med rød paprika, mandler og brødsmuler. En enkel og deilig rett for alle anledninger.
Om denne retten
Rigatoni med rød paprika, mandler og brødsmuler er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rigatoni pasta, skivede mandler (ca. 30 gram), ristet, julienne-skårne ovnsbakte røde paprika og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 455 gram rigatoni pasta
- 2. 7,1 dl kjøpte hvitløkssmakende krutonger (ca. 150 gram)
- 3. 0,6 dl skivede mandler (ca. 30 gram), ristet
- 4. 2,4 dl julienne-skårne ovnsbakte røde paprika
- 5. 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 455 gram rigatoni pasta
- 2. 7,1 dl kjøpte hvitløkssmakende krutonger (ca. 150 gram)
- 3. 0,6 dl skivede mandler (ca. 30 gram), ristet
- 4. 2,4 dl julienne-skårne ovnsbakte røde paprika
- 5. 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med saltet vann på høy varme. Tilsett pastaen og kok til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 til 10 minutter. Sil av pastaen og legg den i en stor bolle.
- 22. Ha krutonger og mandler i en food processor. Puls til det får en konsistens som brødsmuler. Tilsett krutong- og mandelblandingen i den varme pastaen. Ha i paprikaene og olivenoljen. Vend godt sammen og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rigatoni med rød paprika, mandler og brødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rigatoni med rød paprika, mandler og brødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rigatoni med rød paprika, mandler og brødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Rigatoni med rød paprika, mandler og brødsmuler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rigatoni med rød paprika, mandler og brødsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rigatoni med rød paprika, mandler og brødsmuler?▼
En porsjon av Rigatoni med rød paprika, mandler og brødsmuler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
