Klassisk ricottakake med kanel
Lær hvordan du lager en silkemyk og smaksrik ricottakake med vår enkle oppskrift. Perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage for alle nivåer!
Foto av Guto Macedo på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl ricottaost
- 2 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl hvitt sukker
- 3.6 dl melk
- 2 ss maisstivelse
- 1 paideig for en 23 cm paibunn
- 0.5 ts malt kanel
Ingredienser
- 3.6 dl ricottaost
- 2 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1.2 dl hvitt sukker
- 3.6 dl melk
- 2 ss maisstivelse
- 1 paideig for en 23 cm paibunn
- 0.5 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Løs opp maisstivelse i 1.2 dl melk.
- Bland maisstivelse og melk med ricotta, resten av melken (2.4 dl), egg, vanilje og sukker. Rør til det er godt blandet.
- Hell fyllet i en ubakt paibunn.
- Stek ved 175 grader Celsius i 1 time, eller til en kniv satt inn i midten kommer ut ren.
- Strø over kanel på toppen, og la kaken avkjøle helt før servering.
Om denne retten
Denne klassiske ricottakaken er en sann perle i det italienske dessertrepertoaret. Med sin silkemyke konsistens og balanserte smak av søt ricotta, krydret med et hint av vanilje, gir den et fantastisk alternativ til den tradisjonelle ostekaken. Perfekt som et luksuriøst punktum etter et italiensk måltid, eller som en sofistikert avslutning på en festlig anledning.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ricottaosten er romtemperert før bruk, dette gir en jevnere tekstur.
- 2Bruk fullmelksricotta for best smak og fylde.
- 3La kaken avkjøles helt før servering, dette gjør at den får en fast, men fortsatt kremet konsistens.
Serveringsforslag
Ricottakaken passer utmerket til en god kopp italiensk kaffe eller et glass aromatisk Moscato-vin. For en ekstra luksuriøs prikk over i-en, server gjerne kaken med et par bringebær eller krydrede kandiserte appelsinstykker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk ricottakake med kanel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk ricottakake med kanel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk ricottakake med kanel?▼
Total tilberedningstid for Klassisk ricottakake med kanel er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk ricottakake med kanel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk ricottakake med kanel?▼
En porsjon av Klassisk ricottakake med kanel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
