Ricotta-spaghetti
Oppskrift på ricotta spaghetti, en enkel og kremet pastarett som passer perfekt til en rask middag. Smakfull, lett og deilig.
Om denne retten
Ricotta-spaghetti er en forførende italiensk rett som kombinerer den silkemyke ricottaen med den klassiske, aldri fullt ut utforskede spaghettien. Denne enkle, men allikevel elegante pastaretten er et perfekt hverdagsmåltid som løftes opp av små, men avgjørende detaljer.
Ingredienser
- 1. 115 gram spaghetti
- 2. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 2,4 dl lettmelkricottaost
- 4. 2 teskjeer hakket fersk basilikum
- 5. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 6. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 115 gram spaghetti
- 2. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 2,4 dl lettmelkricottaost
- 4. 2 teskjeer hakket fersk basilikum
- 5. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 6. 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme. Når vannet koker, rør inn spaghettien og la det koke opp igjen. Kok pastaen uten lokk, og rør av og til, til den er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 12 minutter. Sil av vannet i en sil som står i vasken, og ta vare på 2 spiseskjeer av kokevannet.
- 22. Rør hvitløk, ricotta og basilikum i en kjele over middels lav varme til det er varmt, ca. 4 minutter. Smak til med salt og pepper; rør inn spaghettien og det reserverte kokevannet. Strø over parmesanost før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, myk ricottaost for best smaksresultat.
- 2Ta vare på litt av kokevannet fra pastaen - det bidrar til å binde sammen sausen og gjøre den kremere.
- 3Fink hakk basilikumen rett før servering for maksimal friskhet og aroma.
Serveringsforslag
Ricotta-spaghettien nyter godt av et glass tørr hvitvin, og et enkelt salat med friske bladurter og en syrlig vinaigrette tilfører den en herlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ricotta-spaghetti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ricotta-spaghetti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ricotta-spaghetti?▼
Total tilberedningstid for Ricotta-spaghetti er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ricotta-spaghetti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ricotta-spaghetti?▼
En porsjon av Ricotta-spaghetti inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
