Richards kyllingbryst
Oppskrift på saftige kyllingbryst fra richard. Enkel å lage, perfekt for en rask og smakfull middag. Prøv denne enkle oppskriften i dag!
Om denne retten
Richards kyllingbryst er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar, hvetemel, spiseskje smør og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 8 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 1,2 dl hvetemel
- 1 teskje fuglefrøblanding (fuglefrøblanding kan også oversettes til krydderblanding for fugl, men her er det sannsynligvis en krydderblanding)
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje olivenolje
- 0,6 dl Marsala-vin
- 2,4 dl hakkede portobellosopper
- 2,4 dl hakket løk
- 1 teskje tørket rosmarin
- 4 skiver mozzarellaost
Ingredienser
- 8 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar
- 1,2 dl hvetemel
- 1 teskje fuglefrøblanding (fuglefrøblanding kan også oversettes til krydderblanding for fugl, men her er det sannsynligvis en krydderblanding)
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje olivenolje
- 0,6 dl Marsala-vin
- 2,4 dl hakkede portobellosopper
- 2,4 dl hakket løk
- 1 teskje tørket rosmarin
- 4 skiver mozzarellaost
Fremgangsmåte
- 1Krydre melet med kyllingkrydder. Vend kyllingbrystene i det krydrede melet. Smelt smøret sammen med oljen i en middels stor stekepanne over middels høy varme, og stek kyllingen i det varme smøret i ca. 5 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen. Ta kyllingen ut av pannen og sett til side (hold den varm).
- 2Deglaser pannen med Marsala-vin (deglaering er å sirkulere eller røre i væsken i pannen for å løse opp matrester som har satt seg fast i bunnen). Tilsett hakkede sopp, hakket løk og rosmarin. Surr i 5 minutter over høy varme.
- 3Legg kyllingbrystene tilbake i pannen, pensle med stekesjyen, legg ost på brystene og kok i ytterligere 2 ½ minutt med lokket godt på. Ikke rør i lokket! Ta av varmen og la stå i 10 minutter, til brystene er gjennomkokte. Sjekk krydderet og juster etter behov. Du vil ha de saftigste, mest saftige kyllingbrystene du kan tenke deg!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Richards kyllingbryst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Richards kyllingbryst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Richards kyllingbryst?▼
Total tilberedningstid for Richards kyllingbryst er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Richards kyllingbryst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Richards kyllingbryst?▼
En porsjon av Richards kyllingbryst inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
