Ribs med peanøttbarbequesaus
Oppskrift på saftig ribs med smakfull peanøttbarbequesaus, perfekt for sommergrilling og festlige anledninger
Om denne retten
De saftige, mørke ribbeinene badet i den kremet-søte peanøttbarbequesausen er en smakseksplosjon som tar deg rett tilbake til sommerens grillhygge. Dette er en tradisjonell amerikansk oppskrift som nyter stor popularitet på begge sider av Atlanteren. Nøye marinering og langsom steking er nøkkelen for å få perfekt møre og smaksrike ribs som alle vil nyte til siste bein.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl riseddik
- 2. 0,6 dl soyasaus
- 3. 2 kvart vann
- 4. 0,6 dl kosher-salt
- 5. 0,6 dl sukker
- 6. 2 spiseskjeer kinesisk femkrydder
- 7. 2 (1360 gram) ribbeina av svinekjøtt, St. Louis-stil
- 8. 2 spiseskjeer kremet peanøttsmør
- 9. 3 spiseskjeer soyasaus
- 10. 1 spiseskje honning
- 11. 0,6 dl ketchup
- 12. 1 spiseskje kinesisk femkrydder
- 13. 1 teskje knust rød pepper
- 14. 2 spiseskjeer riseddik
Ingredienser
- 1. 2,4 dl riseddik
- 2. 0,6 dl soyasaus
- 3. 2 kvart vann
- 4. 0,6 dl kosher-salt
- 5. 0,6 dl sukker
- 6. 2 spiseskjeer kinesisk femkrydder
- 7. 2 (1360 gram) ribbeina av svinekjøtt, St. Louis-stil
- 8. 2 spiseskjeer kremet peanøttsmør
- 9. 3 spiseskjeer soyasaus
- 10. 1 spiseskje honning
- 11. 0,6 dl ketchup
- 12. 1 spiseskje kinesisk femkrydder
- 13. 1 teskje knust rød pepper
- 14. 2 spiseskjeer riseddik
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 135 grader Celsius.
- 33. Tilsett alle ingrediensene til saltlake, unntatt ribbeina, i en stor kasserolle og kok opp bare for å løse opp sukkeret og saltet. Fjern fra varmen og avkjøl. Legg ribbeina i en plastpose med glidelås og hell den avkjølte saltlake over. Sett i kjøleskapet i minst 6 timer og opptil 12 timer.
- 44. Ta ribbeina ut av saltlaken, legg dem på et stekebrett med rist, og dekk med aluminiumsfolie. Sett i ovnen og kok, dekket, i 1 time.
- 55. I en middels stor bolle, visp sammen alle ingrediensene til Peanøtt BBQ-sausen og sett til side.
- 66. Ta ribbeina ut av ovnen og fjern folien. Pensle med sausen, sett ribbeina tilbake i ovnen og pensle hver halve time til ribbeina er møre og lett kan trekkes fra hverandre, omtrent 2 timer til.
Tips og Varianter
- 1Bruk St. Louis-stil ribbein for jevn tykkelse og enklere tilberedning.
- 2Invester i kvalitet - velg ferske, saftige ribs for best resultat.
- 3Skummer fett nøye av saltlaken før du marinerer for et sunnere sluttresultat.
Serveringsforslag
De søtlige, nøttige ribbeinene passer perfekt sammen med en frisk, krispete coleslaw og et glass is-kaldt øl. Servér gjerne med grillede maiskolber og saftige bringebær til dessert for en komplett sommerlig grillmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ribs med peanøttbarbequesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ribs med peanøttbarbequesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ribs med peanøttbarbequesaus?▼
Total tilberedningstid for Ribs med peanøttbarbequesaus er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ribs med peanøttbarbequesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ribs med peanøttbarbequesaus?▼
En porsjon av Ribs med peanøttbarbequesaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
