Ribs
Lær hvordan du lager deilige ribs med denne enkle oppskriften. Perfekt for grilling og middagsbaking. En smakfull og enkel rett for alle anledninger.
Om denne retten
Disse mørke og saftige babyryggribsene er en klassisk smaksopplevelse fra det amerikanske Sørvesten. Mørt kjøtt som faller av beinet, kombinert med en deilig, røykfylt BBQ-saus, gjør denne retten til noe helt spesielt. Perfekt for både hverdagskomfort og festlige anledninger!
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer spisskummen
- 2 spiseskjeer tørr sennep, for eksempel Coleman's
- 2 spiseskjeer løkpulver
- 2 spiseskjeer røkt paprika
- 3 spiseskjeer kosher-salt
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 1 spiseskje cayennepepper
- 4 ribbeina av baby back ribs
- 4 hele tørkede laurbærblader
- 9,5 dl BBQ-saus
- Serveringsforslag: ferske franske pommes frites og coleslaw
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer spisskummen
- 2 spiseskjeer tørr sennep, for eksempel Coleman's
- 2 spiseskjeer løkpulver
- 2 spiseskjeer røkt paprika
- 3 spiseskjeer kosher-salt
- 1 spiseskje malt svart pepper
- 1 spiseskje cayennepepper
- 4 ribbeina av baby back ribs
- 4 hele tørkede laurbærblader
- 9,5 dl BBQ-saus
- Serveringsforslag: ferske franske pommes frites og coleslaw
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 110 grader Celsius. Vær oppmerksom på: Ovnen bør ikke være varmere enn 120 grader Celsius.
- 2Bland spisskummen, tørket sennep, løkpulver, røkt paprika, salt, svart pepper og cayennepepper i en bolle, og bland godt.
- 3For å forberede ribbeina, fjern sølvhinnen fra baksiden eller under ribbeina, og gni inn de trimmede ribbestykkene med krydderblandingen. Legg ribbeina på et stykke plastfolie, legg laurbærbladene oppå, og pakk godt inn. Sett i ovnen (plasten vil ikke smelte ved denne lave temperaturen) og stek i 2 timer.
- 4Ta ribbeina ut av ovnen og la dem hvile i 10 minutter. Legg ribbeina på et stekebrett og pensle med BBQ-saus. Stek under grillen på middels varme eller i ovnen på grillfunksjon til sausen er karamellisert, i 3 til 4 minutter.
- 5Ta de sauserte ribbeina ut av ovnen og la dem hvile i 3 til 5 minutter. Del ribbeina i porsjonsstykker. Anrett på tallerkener og server med pommes frites og coleslaw.
Tips og Varianter
- 1Fjern sølvhinnen under ribbeina for jevnere stekeskorpe
- 2La ribbeina hvile etter steking for at de skal bli møre og saftige
- 3Bruk en BBQ-saus med en god balanse mellom sødme, syre og røyksmak
Serveringsforslag
Server de mørbankte ribbeina med sprøstekte pommes frites og en frisk, krémete coleslaw for en komplett og tilfredsstillende måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ribs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ribs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ribs?▼
Total tilberedningstid for Ribs er omtrent 135 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ribs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ribs?▼
En porsjon av Ribs inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
