Rib eye biff panini – enkel oppskrift på smakfull smørbrød

Ingredienser

2porsjoner

1 ss ekstra jomfruolivenolje

2 hvitløksfedd, finhakket

1 liten løk, tynne skiver

1 liten rød paprika, renset og tynne skiver

1 ts herbes de Provence

0.5 ts kosher salt

0.25 ts nykvernet svart pepper

1 ss ekstra jomfruolivenolje

450 g rib eye biff uten ben, skåret i 0.6 cm tykke skiver

0.75 ts kosher salt

0.25 ts nykvernet svart pepper

1.2 dl tomat-basilikumsaus (marinara)

4 kaiserbrød, delt i to

3.2 dl ruccola

4 skiver skarp provolone

Ingredienser

2porsjoner

1 ss ekstra jomfruolivenolje

2 hvitløksfedd, finhakket

1 liten løk, tynne skiver

1 liten rød paprika, renset og tynne skiver

1 ts herbes de Provence

0.5 ts kosher salt

0.25 ts nykvernet svart pepper

1 ss ekstra jomfruolivenolje

450 g rib eye biff uten ben, skåret i 0.6 cm tykke skiver

0.75 ts kosher salt

0.25 ts nykvernet svart pepper

1.2 dl tomat-basilikumsaus (marinara)

4 kaiserbrød, delt i to

3.2 dl ruccola

4 skiver skarp provolone

Slik gjør du:

Forvarm en paninipresse.

I en stor non-stick stekepanne, varm opp 1 ss olivenolje over middels høy varme.

Tilsett hvitløk, løk, paprika, herbes de Provence, salt og pepper.

Kok, rør av og til, til grønnsakene er myke, ca. 8 til 10 minutter.

Ta grønnsakene ut av pannen og sett til side.

I samme panne, varm opp den andre 1 ss olivenoljen over høy varme.

Tilsett biffen og strø over salt og pepper.

Kok, rør konstant, til biffen er gjennomstekt til ønsket stekegrad, ca. 2 til 3 minutter.

Smør 2 spiseskjeer tomat-basilikumsaus på bunnen av hver brødhalvdel.

Legg på ruccola og de kokte grønnsakene.

Plasser biffen på grønnsakene og legg en skive ost på toppen.

Legg på lokket av brødet og stek i en paninipresse til osten har smeltet, ca. 5 minutter.

Om denne retten

Rib Eye Panini er en lekker og uventet kombinasjon av det møreste, mest saftige rib eye-kjøttet og den syrlige, krydrede paninismaken. Oppskriften er inspirert av den klassiske italienske panini-tradisjonen, men med en moderne vri takket være de saftige biffskivene og den aromatiske tomat-basilikumsausen. Dette er en perfekt rett for en avslappet middag med venner, eller en fristende lunsj som vil imponere både deg selv og gjestene dine.

Tips og Varianter

1For å få den perfekte, gyllne sprø skorpe på brødet, pass på å forhåndsvarme paninipressen godt før du setter inn sandwichene.

2Fjern frøene fra paprikaen for en søtere, mindre bitter smak. Tomat-basilikumsausen gir en herlig syrlig kontrast til det rike rib eye-kjøttet.

3La biffen hvile et par minutter etter steking for at saftighetene skal trekke seg tilbake i kjøttet før du skjærer det i skiver.

Serveringsforslag

Servér Rib Eye Panini med en frisk, grønn salat for en komplett og balansert lunsj eller middag. Et glass tørt, italiensk hvitvin eller et økologisk øl vil også være et perfekt drikkekomplement til denne smaksrike retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Rib Eye Panini med grønnsaker og provolone?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rib Eye Panini med grønnsaker og provolone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Rib Eye Panini med grønnsaker og provolone?▼

Total tilberedningstid for Rib Eye Panini med grønnsaker og provolone er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Rib Eye Panini med grønnsaker og provolone vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Rib Eye Panini med grønnsaker og provolone?▼

En porsjon av Rib Eye Panini med grønnsaker og provolone inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.