Resteturkipai
Lær hvordan du lager en deilig leftover kalkun pot pai med en enkel oppskrift. Perfekt for å bruke rester og servere en varm, smakfull middag.
Om denne retten
Denne resteturkipai-oppskriften er et utmerket eksempel på kreativ gjenbruk av rester. Ved å kombinere saftig kalkunkjøtt med smakfulle sopp, løk og ferske grønnsaker får du en deilig og næringsrik hovedrett som passer utmerket både for hverdagen og festlige anledninger.
Ingredienser
- 0,6 dl smør
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl hakkede sopp
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 0,8 dl hvetemel
- 1/2 teskje tørket salvie
- 1/4 teskje tørket timian
- 3,6 dl ferdiglaget kalkunsaus
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl melk
- 1 (14 ounces) pose frosne blandede grønnsaker, tint og avrent
- 7,1 dl kokt kalkun, i terninger
- salt og nykvernet svart pepper etter smak (valgfritt)
- 1 paideig for en 10-tommers dobbelbunnspai
Ingredienser
- 0,6 dl smør
- 1,2 dl hakket løk
- 1,2 dl hakkede sopp
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 0,8 dl hvetemel
- 1/2 teskje tørket salvie
- 1/4 teskje tørket timian
- 3,6 dl ferdiglaget kalkunsaus
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl melk
- 1 (14 ounces) pose frosne blandede grønnsaker, tint og avrent
- 7,1 dl kokt kalkun, i terninger
- salt og nykvernet svart pepper etter smak (valgfritt)
- 1 paideig for en 10-tommers dobbelbunnspai
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius (425 grader Fahrenheit).
- 2Smelt smøret i en stor kjele over middels varme. Rør inn løk, sopp og hvitløk; kok til det er mørt, men ikke brunt, ca. 5 minutter. Rør inn melet, salvie og timian til det er godt blandet. Hell i kraften, vannet og melken, og rør godt for å blande. Kok opp over middels høy varme; kok i 1 til 2 minutter. Rør inn kalkunen og grønnsakene, og kok til grønnsakene er møre, ca. 5 minutter.
- 3Legg bunnen av en 25 cm paiform med bunnen av paideigen. Hell kalkunfyllet i formen. Dekk med toppen av paideigen. Forsegl og klem kantene godt sammen. Prikk toppen med en gaffel i noen steder. Dekk kantene på paien med strimler av aluminiumsfolie.
- 4Stek i forvarmet ovn i 25 minutter. Fjern folie-strimlene, og stek videre til skorpen er gyllen, ca. 20 minutter. Ta ut av ovnen, og la hvile i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å smelte smøret ordentlig før du tilsetter løk, sopp og hvitløk - dette gir en dypere smak.
- 2Tips 2: Bruk gjerne en blanding av ferske og frosne grønnsaker for en variert tekstur.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å eksperimentere med krydder - prøv f.eks. litt paprika eller karri for å gi paien et ekstra løft.
Serveringsforslag
Denne fylte paien er best servert varm, med en frisk salat eller en kremet potetpuré på siden. Prøv også å servere den med et glass crisp hvitvin for en perfekt måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Resteturkipai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Resteturkipai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Resteturkipai?▼
Total tilberedningstid for Resteturkipai er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Resteturkipai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Resteturkipai?▼
En porsjon av Resteturkipai inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
