Restesuppe med kjøttkaker og grønnsaker
En enkel og velsmakende oppskrift på restesuppe med kjøttkaker, potetmos og grønnsaker. Perfekt for å bruke opp middagsrester og lage en varmende suppe.
Foto av Cleo Vergara på Pexels
Ingredienser
- 14 dl kyllingbuljong eller kraft
- 170 g rester av kokte kjøttkaker, skåret i biter
- 4.5 dl rester av potetmos, varmet
- 3.5 dl rester av kokte grønne bønner, skåret i biter, eller tinte frosne grønne bønner
- 3.5 dl rester av kokte gulrøtter, skåret i biter, eller tinte frosne gulrøtter
- 1 dl frosne sjalottløk eller perleløk, tint
- ¼ hode escarole, hakket
- 2 ss hakkede friske urter, som persille, dill eller oregano, til pynt
Ingredienser
- 14 dl kyllingbuljong eller kraft
- 170 g rester av kokte kjøttkaker, skåret i biter
- 4.5 dl rester av potetmos, varmet
- 3.5 dl rester av kokte grønne bønner, skåret i biter, eller tinte frosne grønne bønner
- 3.5 dl rester av kokte gulrøtter, skåret i biter, eller tinte frosne gulrøtter
- 1 dl frosne sjalottløk eller perleløk, tint
- ¼ hode escarole, hakket
- 2 ss hakkede friske urter, som persille, dill eller oregano, til pynt
Slik gjør du:
- Varm kyllingkraften til kokepunktet i en middels stor kjele.
- Rør inn kjøttkaker, potetmos, grønne bønner, gulrøtter, løk og escarole.
- La det småkoke til escarolen er visnet og kjøttkakene er gjennomvarmet, ca. 5 minutter.
- Topp med de hakkede friske urtene og server umiddelbart.
Om denne retten
Restesuppe med kjøttkaker og grønnsaker er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kyllingbuljong eller kraft, rester av potetmos, varmet. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Restesuppe med kjøttkaker og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Restesuppe med kjøttkaker og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Restesuppe med kjøttkaker og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Restesuppe med kjøttkaker og grønnsaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Restesuppe med kjøttkaker og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Restesuppe med kjøttkaker og grønnsaker?▼
En porsjon av Restesuppe med kjøttkaker og grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
