Restemat lunsjwrap
Lær hvordan du lager en deilig leftover laks lunch wrap på en enkel og rask måte. Perfekt for en sunn lunsj i sommer eller hele året.
Om denne retten
Disse lunsjwrappene er et smart og smidig måltid som gir nytt liv til matrester. Ved å kombinere smaksrike svarte bønner, fløyende laks og friske grønnsaker får du en fyldig, næringsrik wrap som både metter og gleder smaksløkene. Oppskriften har røtter i meksikansk-inspirert mat, men med et norsk vri takket være den delikate laksen. Denne retten passer perfekt som en sunn og energigivende lunsj på spreke arbeidsdager.
Ingredienser
- 1 (15 unse) boks svarte bønner, avrent
- 1 (3 unse) filet kokt laks
- 2 (15 cm) mais-tortillas
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 1 grønn paprika, tynne skiver
- 1 liten avokado, delt i to og skivet
Ingredienser
- 1 (15 unse) boks svarte bønner, avrent
- 1 (3 unse) filet kokt laks
- 2 (15 cm) mais-tortillas
- 1 rød paprika, tynne skiver
- 1 grønn paprika, tynne skiver
- 1 liten avokado, delt i to og skivet
Fremgangsmåte
- 1Varm opp svarte bønner i en liten kjele over middels lav varme til de er gjennomvarme, ca. 5 minutter.
- 2Varm opp laksen i en dekket stekepanne over middels lav varme, 3 til 5 minutter på hver side. Skjær den i mindre biter.
- 3Fordel svarte bønner og laks jevnt på tortillalefsene. Topp med rød paprika, grønn paprika og avokadoskiver. Rull sammen tortillalefsene.
Tips og Varianter
- 1- Bruk litt av kokevæsken fra de svarte bønnene for å gi wrappen en rik, kremet konsistens.
- 2- Prøv å bake tortillaene lett i ovnen for å gjøre dem mer sprø og holdbare før du ruller dem.
- 3- Skjær avokadoen rett før servering for best mulig tekstur og smak.
Serveringsforslag
Disse wrappene smaker fantastisk med en kjølig, frisk salat på siden, for eksempel en enkel tomat- og agurksalat eller en cremet avokado- og mangosalat. Legg også gjerne et par skiver syltet rødløk oppå for en frisk, syrbmak som kontrasterer nydelig med den kremet-fylte wrappen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Restemat lunsjwrap?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Restemat lunsjwrap. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Restemat lunsjwrap?▼
Total tilberedningstid for Restemat lunsjwrap er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Restemat lunsjwrap vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Restemat lunsjwrap?▼
En porsjon av Restemat lunsjwrap inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
