Restaurantstil Zuppa Toscana
Lær å lage den klassiske Zuppa Toscana hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for kalde dager, full av smak og kremet tekstur. En favoritt for hele familien.
Om denne retten
Denne autentiske Zuppa Toscana-suppen tar deg rett til Toscana-regionen i Italia. Den kombinerer klassiske, kraftige smaker som røkt pølse, bacon og grønnkål i en kremet, deilig buljong. Perfekt som en varm, avslappende forrett på en kald vinterkveld eller en søndag sammen med familien.
Ingredienser
- 1. 1 pakke røkt pølse (16 unse)
- 2 poteter, skåret i 1/4-tommers skiver
- 1,8 dl hakket løk
- 6 skiver bacon
- 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- 4,7 dl grønnkål – vasket, tørket og strimlet
- 2 spiseskjeer kyllingbuljong
- 1 liter vann
- 0,8 dl kremfløte
Ingredienser
- 1. 1 pakke røkt pølse (16 unse)
- 2 poteter, skåret i 1/4-tommers skiver
- 1,8 dl hakket løk
- 6 skiver bacon
- 1 1/2 teskjeer finhakket hvitløk
- 4,7 dl grønnkål – vasket, tørket og strimlet
- 2 spiseskjeer kyllingbuljong
- 1 liter vann
- 0,8 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit).
- 2Legg pølsebrikkene på et stekebrett og stek i 25 minutter, eller til de er gjennomstekte. Del pølsebrikkene i to på langs, og skjær deretter i vinkel i 1/2-tommers skiver.
- 3Legg løk og bacon i en stor kjele og kok over middels varme til løken er nesten gjennomsiktig. Ta ut baconet og smuldre det. Sett til side.
- 4Tilsett hvitløk i løken og kok i ytterligere 1 minutt. Tilsett kyllingbuljong, vann og poteter, og la det småkoke i 15 minutter.
- 5Tilsett smuldret bacon, pølse, grønnkål og fløte. La det småkoke i 4 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en rask-kokte pølse for en mørere og mer intens smak.
- 2La suppen småkoke litt lenger for en enda tykkere, kremere konsistens.
- 3Skyll grønnkålen nøye for å fjerne all jord og sand før du strimler den.
Serveringsforslag
Toppet med nybakt focaccia og et glass Chianti er Zuppa Toscana en autentisk italiensk opplevelse. Avrund måltidet med et glass god rødvin for den fullstendige toscanske stemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Restaurantstil Zuppa Toscana?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Restaurantstil Zuppa Toscana. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Restaurantstil Zuppa Toscana?▼
Total tilberedningstid for Restaurantstil Zuppa Toscana er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Restaurantstil Zuppa Toscana vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Restaurantstil Zuppa Toscana?▼
En porsjon av Restaurantstil Zuppa Toscana inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
