Restaurantstil kylling scampi
Lær hvordan du lager en autentisk restaurant-style kylling scampi hjemme. En enkel oppskrift med deilige smaker, perfekt for middagen.
Om denne retten
Denne restaurantstil kylling scampi-retten bringer sammen de rike, kremete smakene fra Italia med den mørblå og saftige kyllingen. En virkelig nydelse som lar deg oppleve de fylte og komplekse smakene i en hjemmelaget, men likevel elegant variant av en klassisk italiensk favoritt.
Ingredienser
- 455 gram rå kyllingfilet i strimler eller tenderloins
- 0,6 dl hvetemel
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 (450 gram) pakke spaghetti
- 1 teskje olivenolje
- 1 grønn paprika, skåret i strimler på ca. 1/2 tomme
- 1 rød paprika, skåret i strimler på ca. 1/2 tomme
- 1 gul paprika, skåret i strimler på ca. 1/2 tomme
- 1 løk, hakket
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 3,6 dl fire-oste Alfredo-saus
- 1,2 dl hakket fersk persille
Ingredienser
- 455 gram rå kyllingfilet i strimler eller tenderloins
- 0,6 dl hvetemel
- 2 teskjeer olivenolje
- 1 (450 gram) pakke spaghetti
- 1 teskje olivenolje
- 1 grønn paprika, skåret i strimler på ca. 1/2 tomme
- 1 rød paprika, skåret i strimler på ca. 1/2 tomme
- 1 gul paprika, skåret i strimler på ca. 1/2 tomme
- 1 løk, hakket
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 3,6 dl fire-oste Alfredo-saus
- 1,2 dl hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Legg kylling og mel i en stor, lufttett plastpose; forsegl posen og rist for å dekke. Varm opp 2 teskjeer olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Rist av overflødig mel av kyllingen; stek og rør inn den varme oljen i 4 til 5 minutter på hver side, eller til den er gyllenbrun og gjennomstekt (saften skal være klar). Ta kyllingen ut av pannen og legg den i en middels stor bolle; sett til side.
- 2Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett spaghetti og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente; sil av vannet, og ta vare på 2/3 kopp kokevann. Returner pastaen til kjelen. Sett til side pasta og kokevann.
- 3Tørk av pannen med tørkepapir. Varm opp 1 teskje olje i pannen på middels varme. Tilsett grønn paprika, rød paprika, gul paprika, løk og hvitløk, og kok og rør i 3 minutter. Dekk til, reduser varmen til lav, og kok i ytterligere 3 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- 4Rør inn Alfredo-sausen, dekk til og varm i 1 til 2 minutter. Ta av varmen og bland det inn i den reserverte pastaen i kjelen, sammen med det reserverte kokevannet og kyllingen. Vend godt, hell over i serveringsskåler og dryss med fersk hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Dryss kyllingen i hvetemel for en sprø og gyllen stekeskorpe.
- 2Bruk fire-oste Alfredo-saus for en ekstra kremet og smakfull saus.
- 3Pass på at pastaen er helt al dente for å gi retten den perfekte teksturen.
Serveringsforslag
Server kylling scampi-retten med et glass tørr hvitvin og et friskt, grønt salat for en fullstendig italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Restaurantstil kylling scampi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Restaurantstil kylling scampi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Restaurantstil kylling scampi?▼
Total tilberedningstid for Restaurantstil kylling scampi er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Restaurantstil kylling scampi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Restaurantstil kylling scampi?▼
En porsjon av Restaurantstil kylling scampi inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
