Rensende ingefær-kyllingsuppe
Oppdag en frisk og sunn ingefær-kyllingsuppe som renser kroppen. En enkel oppskrift perfekt for helårsdunn. Lav i kalorier og full av smak!
Om denne retten
Denne rensende ingefær-kyllingsuppen er en sann kur for sjel og kropp. Den kombinerer de kraftfulle, rensende kreftene til ingefær med den betryggende, nærende godhet fra hjemmelaget kyllingbuljong. Perfekt for en rolig, helsefremmende lunsj eller middag, denne suppen balanserer smakene på en måte som både varmer og oppmuntrer.
Ingredienser
- 1. 1 løk, skivet
- 2. 2 selleristilker, hakket
- 3. 225 gram uskadet, vasket ingefær, skåret i 1,3 cm tykke skiver
- 4. 2 hvitløksfedd, knust
- 5. 10 hele svarte pepperkorn
- 6. 1 hel, økologisk kylling på 1,4 kg, delt i 7 deler (2 bryststykker, 2 lår med lårhals, 2 vinger, 1 rygg)
- 7. Kosher-salt
- 8. Korianderblader (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1 løk, skivet
- 2. 2 selleristilker, hakket
- 3. 225 gram uskadet, vasket ingefær, skåret i 1,3 cm tykke skiver
- 4. 2 hvitløksfedd, knust
- 5. 10 hele svarte pepperkorn
- 6. 1 hel, økologisk kylling på 1,4 kg, delt i 7 deler (2 bryststykker, 2 lår med lårhals, 2 vinger, 1 rygg)
- 7. Kosher-salt
- 8. Korianderblader (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner de fem første ingrediensene i en stor, tykk gryte. Tilsett kylling, med brystene opp. Hell i 6 liter vann (helst filtrert eller kildevann); kok opp over middels høy varme. Dekk til med lokk som er litt på gløtt. Skru ned varmen til lav; la det småkoke til kyllingbrystene er akkurat gjennomkokte, omtrent 30 minutter. Overfør kyllingbrystene til en tallerken; la dem avkjøle, deretter dekk til og sett i kjøleskapet. Fortsett å småkoke suppen, uten lokk, til kraften er fullt smakfull, omtrent 2 ½ time til. Legg brystene tilbake i suppen for å varme opp, i ca. 5 minutter. Ta kyllingen ut av kraften. Når den er avkjølt nok til å håndtere, riv kjøttet i grove biter; kast skinn og bein. Plasser en finmasket sil over en annen stor gryte; sil kraften, og kast de faste stoffene i silen (du skal ha omtrent 8 kopper kraft). Krydre med salt. Varm opp suppen igjen. Fordel kyllingen i serveringsskåler. Hell den varme kraften over, og fordel den jevnt. Pynt suppen med korianderblader, hvis ønskelig.
- 22. Kombiner de fem første ingrediensene i en stor, tykk gryte. Tilsett kylling, med brystene opp. Hell i 6 liter vann (helst filtrert eller kildevann); kok opp over middels høy varme. Dekk til med lokk som er litt på gløtt. Skru ned varmen til lav; la det småkoke til kyllingbrystene er akkurat gjennomkokte, omtrent 30 minutter. Overfør kyllingbrystene til en tallerken; la dem avkjøle, deretter dekk til og sett i kjøleskapet. Fortsett å småkoke suppen, uten lokk, til kraften er fullt smakfull, omtrent 2 ½ time til. Legg brystene tilbake i suppen for å varme opp, i ca. 5 minutter.
- 33. Ta kyllingen ut av kraften. Når den er avkjølt nok til å håndtere, riv kjøttet i grove biter; kast skinn og bein. Plasser en finmasket sil over en annen stor gryte; sil kraften, og kast de faste stoffene i silen (du skal ha omtrent 8 kopper kraft). Krydre med salt.
- 44. Varm opp suppen igjen. Fordel kyllingen i serveringsskåler. Hell den varme kraften over, og fordel den jevnt. Pynt suppen med korianderblader, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Ikke skrell ingefæren - la den beholde sin verdifulle naturlige oljer. \nBruk økologisk kylling for enda dypere, rikere smak. \nLa suppen småkoke så lenge som mulig for å trekke ut alle de velsmakende, næringsfylte komponentene fra ingefæren og grønnsakene.
Serveringsforslag
Server denne suppen med friske korianderblader og et par skiver fersk, varm focaccia for å gjøre måltidet til en komplett og tilfredsstillende opplevelse. Nyt den med en forfriskende glass grønn te eller sitronvann for å forsterke de rensende egenskapene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rensende ingefær-kyllingsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rensende ingefær-kyllingsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rensende ingefær-kyllingsuppe?▼
Total tilberedningstid for Rensende ingefær-kyllingsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rensende ingefær-kyllingsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rensende ingefær-kyllingsuppe?▼
En porsjon av Rensende ingefær-kyllingsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
