Ren lønnesukkerkaramell
Oppskrift på ren maple candy laget av ekte lønnesirup. Enkel å lage, perfekt som søt godbit for hele familien. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne enkle, men raffinerte karamelloppskriften er et stykke av nordisk matkultur på sitt beste. Ved å bruke den rike og søte lønnesirupen fra Canada, får du en karamell som er unik i sin smak - den balanserer perfekt mellom sødme og saltsans. Perfekt å servere til et elegant kaffekos eller til en kveld med venner.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl ren lønnesirup
- 1,2 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Ingredienser
- 1, 4,7 dl ren lønnesirup
- 1,2 dl hakkede valnøtter (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1I en stor, tykkbunnet kjele, kok opp lønnesirupen over middels høy varme, og rør av og til. La det koke til sirupen når 110 grader Celsius (235 grader Fahrenheit) på et sukkermålertermometer.
- 2Ta kjelen av varmen og la den avkjøles til 80 grader Celsius (175 grader Fahrenheit) uten å røre, ca. 10 minutter.
- 3Rør raskt med en tresleiv i omtrent 5 minutter, til fargen blir lysere og blandingen blir tykk og kremaktig. Rør inn hakkede nøtter, hvis ønskelig.
- 4Hell blandingen i former. La den avkjøles. Når den er avkjølt, løsne karamellene fra formene. Oppbevar i lufttette beholdere i opptil én måned.
Tips og Varianter
- 1Bruk et nøyaktig stektermometer for å få riktig temperatur på karamellen - dette er kritisk for rett konsistens.
- 2Røring i sluttfasen er viktig for at karamellen skal få en jevn, kremet tekstur.
- 3Prøv å tilsette litt flaksalt eller kanel for en ekstra dimensjon i smaken.
Serveringsforslag
Disse karamellene er fantastiske å servere sammen med en kremet vaniljeis eller en kopp kaffe med melkeskum. De passer også utmerket som en liten søt avslutning på et lengre måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ren lønnesukkerkaramell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ren lønnesukkerkaramell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ren lønnesukkerkaramell?▼
Total tilberedningstid for Ren lønnesukkerkaramell er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ren lønnesukkerkaramell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ren lønnesukkerkaramell?▼
En porsjon av Ren lønnesukkerkaramell inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
