Rekespizza
Lær hvordan du lager deilig reker pizza med sprø bunn og fersk sjømat. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Rekespizza er en uimotståelig kombinasjon av havets delikatesser og Middelhavets aromatiske smaker. Denne retten har sine røtter i Italias klassiske pizzatradisjoner, men tar et innovativt steg videre ved å bringe inn den friske og sødmefylte smaken av reker. Med sin luftige pizzabunn og fyldig topping, blir denne retten et perfekt valg for den som ønsker å imponere venner og familie med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 1 pakke kremost (ca. 225 g), myknet
- 2. 2,4 dl revet Parmesanost
- 3. 1,2 dl majones
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 pakke frossen hakket spinat (ca. 280 g), tint og godt drenert
- 6. 1 pakke ferdigkjøpt pizzadeig (ca. 280 g)
- 7. 2 ss olivenolje
- 8. 1 ts italienske krydderurter
- 9. 2 ss olivenolje
- 10. 1 liten rød paprika, skivet
- 11. 1/2 liten rød løk, skivet
- 12. 2 ts italienske krydderurter
- 13. 2 bokser (ca. 185 g hver) små reker, drenert
Ingredienser
- 1. 1 pakke kremost (ca. 225 g), myknet
- 2. 2,4 dl revet Parmesanost
- 3. 1,2 dl majones
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 5. 1 pakke frossen hakket spinat (ca. 280 g), tint og godt drenert
- 6. 1 pakke ferdigkjøpt pizzadeig (ca. 280 g)
- 7. 2 ss olivenolje
- 8. 1 ts italienske krydderurter
- 9. 2 ss olivenolje
- 10. 1 liten rød paprika, skivet
- 11. 1/2 liten rød løk, skivet
- 12. 2 ts italienske krydderurter
- 13. 2 bokser (ca. 185 g hver) små reker, drenert
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F). Rør sammen kremost, parmesanost, majones, hvitløk og spinat til jevn blanding; sett til side.
- 22. Trykk pizzadeigen ut på et stekebrett, og pensle med 2 spiseskjeer olivenolje. Strø over 1 teskje italiensk krydderi. Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun, ca. 10–12 minutter.
- 33. I mellomtiden varmer du opp 2 spiseskjeer olivenolje i en stekepanne over middels varme, og koker paprika og løk til de er møre, ca. 5 minutter. Krydre med 2 teskjeer italiensk krydder, og rør inn de hermetiske rekerne; kok til rekene er gjennomvarme.
- 44. Når bunnen er stekt, tar du den ut av ovnen, og fordeler jevnt spinatblandingen over. Fordel rekene og grønnsaksblandingen på pizzaen, og skjær i biter før servering.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at rekene er godt drenert for overflødig væske før de legges på pizzaen, slik at bunnen ikke blir for fuktig.
- 2- Bruk fersk eller frossen spinat fremfor hermetisk, da det gir en bedre tekstur og smak.
- 3- For en ekstra kremet konsistens, kan du røre inn litt fløte eller kremfraiche i osteblandingen.
Serveringsforslag
Rekespizzan nyter godt av et glass tørr, italiensk hvitvin som f.eks. Pinot Grigio eller Verdicchio. Som tilbehør anbefales en frisk salat med balsamico-dressing for å bryte gjennom rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rekespizza?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rekespizza. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rekespizza?▼
Total tilberedningstid for Rekespizza er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rekespizza vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rekespizza?▼
En porsjon av Rekespizza inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
