Enkel rekespizza med spinat og parmesan
Lær hvordan du lager deilig rekespizza med sprø bunn, kremet spinatblanding og ferske reker. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Jonathan Hidalgo på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke kremost (ca. 225 g), myknet
- 2.4 dl revet parmesanost
- 1.2 dl majones
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 pakke frossen hakket spinat (ca. 280 g), tint og godt drenert
- 1 pakke ferdigkjøpt pizzadeig (ca. 280 g)
- 2 ss olivenolje
- 1 ts italienske krydderurter
- 2 ss olivenolje
- 1 liten rød paprika, skivet
- 0.5 liten rød løk, skivet
- 2 ts italienske krydderurter
- 2 bokser (ca. 185 g hver) små reker, drenert
Ingredienser
- 1 pakke kremost (ca. 225 g), myknet
- 2.4 dl revet parmesanost
- 1.2 dl majones
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 pakke frossen hakket spinat (ca. 280 g), tint og godt drenert
- 1 pakke ferdigkjøpt pizzadeig (ca. 280 g)
- 2 ss olivenolje
- 1 ts italienske krydderurter
- 2 ss olivenolje
- 1 liten rød paprika, skivet
- 0.5 liten rød løk, skivet
- 2 ts italienske krydderurter
- 2 bokser (ca. 185 g hver) små reker, drenert
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Rør sammen kremost, parmesanost, majones, hvitløk og spinat til en jevn blanding; sett til side.
- Trykk pizzadeigen ut på et stekebrett, og pensle med 2 ss olivenolje. Strø over 1 ts italienske krydderurter. Stek i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun, ca. 10–12 minutter.
- I mellomtiden varmer du opp 2 ss olivenolje i en stekepanne over middels varme. Stek paprika og løk til de er møre, ca. 5 minutter. Krydre med 2 ts italienske krydderurter, og rør inn de drenerte rekene; kok til rekene er gjennomvarme.
- Når bunnen er stekt, tar du den ut av ovnen. Fordel spinatblandingen jevnt over bunnen. Fordel deretter reke- og grønnsaksblandingen på pizzaen. Skjær i biter før servering.
Om denne retten
Rekepizza er en uimotståelig kombinasjon av havets delikatesser og Middelhavets aromatiske smaker. Denne retten har sine røtter i Italias klassiske pizzatradisjoner, men tar et innovativt steg videre ved å bringe inn den friske og sødmefylte smaken av reker. Med sin luftige pizzabunn og fyldige topping, blir denne retten et perfekt valg for den som ønsker å imponere venner og familie med noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at rekene er godt drenert for overflødig væske før de legges på pizzaen, slik at bunnen ikke blir for fuktig.
- 2- Bruk fersk eller frossen spinat fremfor hermetisk, da det gir en bedre tekstur og smak.
- 3- For en ekstra kremet konsistens, kan du røre inn litt fløte eller crème fraîche i osteblandingen.
Serveringsforslag
Rekepizzaen nytes godt av et glass tørr, italiensk hvitvin som f.eks. Pinot Grigio eller Verdicchio. Som tilbehør anbefales en frisk salat med balsamico-dressing for å bryte gjennom rettens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enkel rekespizza med spinat og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enkel rekespizza med spinat og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enkel rekespizza med spinat og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Enkel rekespizza med spinat og parmesan er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enkel rekespizza med spinat og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enkel rekespizza med spinat og parmesan?▼
En porsjon av Enkel rekespizza med spinat og parmesan inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
