Rekesuppe med spinat og nudler
Oppskrift på reker og spinat nudelsuppe. En lett og smakfull suppe perfekt for en sunn middag. Klar på ca. 30 minutter.
Foto av Luis C. Tavera på Pexels
Ingredienser
- 19 dl vann
- 450 g pasta (f.eks. spaghetti, capellini, linguine, risnudler)
- 3 pakker wontonsuppebase
- 16 reker, skrelte og rensede
- 450 g spinat
Ingredienser
- 19 dl vann
- 450 g pasta (f.eks. spaghetti, capellini, linguine, risnudler)
- 3 pakker wontonsuppebase
- 16 reker, skrelte og rensede
- 450 g spinat
Slik gjør du:
- Kok opp vann med salt i en stor pastakjele. Kok pastaen.
- I en middels stor kjele, kok opp 8 dl vann.
- Tilsett buljong, reker og spinat. La det småkoke i 3 minutter.
- Fordel pastaen i fire skåler.
- Hell suppen over nudlene.
Om denne retten
Denne rekesuppen har en lang tradisjon i nordnorsk kystkultur. Med sine behagelige, maritime smaker og næringsrike ingredienser som reker og spinat, er den både komfortabel og god for sjelen. Den er perfekt å servere til familien eller venner på en rolig søndagskveld, og gir en smak av havet rett i stuen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, norske reker for best smak.
- 2Skyll spinaten grundig før bruk for å fjerne sand og jord.
- 3La pastaen koke litt under anbefalt tid for å unngå at den blir overkokt i suppen.
Serveringsforslag
Serveres varmt i dype tallerkener, toppes med fersk dill og sitronskiver. Et glass frisk hvitvin passer utmerket til denne suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rekesuppe med spinat og nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rekesuppe med spinat og nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rekesuppe med spinat og nudler?▼
Total tilberedningstid for Rekesuppe med spinat og nudler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rekesuppe med spinat og nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rekesuppe med spinat og nudler?▼
En porsjon av Rekesuppe med spinat og nudler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
