Rekes- og spinatnudelsuppe
Oppskrift på reker og spinat nudelsuppe. En lett og smakfull suppe perfekt for en sunn middag. Klar på ca. 30 minutter.
Om denne retten
Denne rekesuppen har en lang tradisjon i nordnorsk kystkultur. Med sine behagelige, maritime smaker og næringsrike ingredienser som reker og spinat, er den både komfortabel og god for sjelen. Den er perfekt å servere til familien eller venner på en rolig søndagskveld, og gir en smak av havet rett i stuen.
Ingredienser
- 1. 19 dl vann
- 2. 455 gram pasta (f.eks. spaghetti, capellini, linguine, risnudler)
- 3. 3 pakker wontonsuppebase
- 4. 16 reker, skrelte og rensede
- 5. 455 gram spinat
Ingredienser
- 1. 19 dl vann
- 2. 455 gram pasta (f.eks. spaghetti, capellini, linguine, risnudler)
- 3. 3 pakker wontonsuppebase
- 4. 16 reker, skrelte og rensede
- 5. 455 gram spinat
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp vann med salt i en stor pastakjele. Kok pastaen.
- 22. I en middels stor kjele, kok opp 8 kopper vann. Tilsett buljong, reker og spinat. La det småkoke i 3 minutter.
- 33. Fordel pastaen i fire skåler. Hell suppen over nudlene.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne ferske, norske reker for best smak.
- 2Skyll spinaten grundig før bruk for å fjerne sand og jord.
- 3La pastaen koke litt under anbefalt tid for å unngå at den blir overkokt i suppen.
Serveringsforslag
Serveres varmt i dype tallerkener, toppes med fersk dill og sitronskiver. Et glass crisp hvitvin passer utmerket til denne suppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rekes- og spinatnudelsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rekes- og spinatnudelsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rekes- og spinatnudelsuppe?▼
Total tilberedningstid for Rekes- og spinatnudelsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rekes- og spinatnudelsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rekes- og spinatnudelsuppe?▼
En porsjon av Rekes- og spinatnudelsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
