Reker Verde med Avokado og Jalapeño
Oppskrift på Reker Verde, en frisk og enkel hovedrett med marinerte reker, tomatillo, avokado og et hint av jalapeño. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 450 g kokte, rensede reker, hakket i små terninger
- 0.5 dl limesaft
- 115 g tomatillo, skrelt og hakket
- 1 bunt vårløk, skivet
- 4 jalapeños, frø fjernet og hakket
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 1 bunt korianderblader, hakket
- 1 liten avokado, skrelt og uten stein
- 1 ts havsalt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 450 g kokte, rensede reker, hakket i små terninger
- 0.5 dl limesaft
- 115 g tomatillo, skrelt og hakket
- 1 bunt vårløk, skivet
- 4 jalapeños, frø fjernet og hakket
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 1 bunt korianderblader, hakket
- 1 liten avokado, skrelt og uten stein
- 1 ts havsalt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Mariner rekene i limesaften i én time. Sil av limesaften og sett den til side.
- I en stor bolle blander du de marinerte rekene, tomatillo, vårløk, jalapeño, hvitløk, koriander, avokado, salt og pepper.
- Vend det forsiktig sammen slik at alle ingrediensene er godt dekket.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Reker Verde med Avokado og Jalapeño er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer limesaft, tomatillo, skrelt og hakket, bunt vårløk, skivet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For en mildere rett, reduser mengden jalapeño eller fjern frøene grundigere. Hvis du ikke finner tomatillo, kan du eventuelt bruke grønne tomater, men smaken vil da bli litt annerledes.
Serveringsforslag
Server Reker Verde som en frisk hovedrett, gjerne med tortillachips, sprø salat eller som fyll i tacoskjell.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker Verde med Avokado og Jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker Verde med Avokado og Jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker Verde med Avokado og Jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Reker Verde med Avokado og Jalapeño er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker Verde med Avokado og Jalapeño vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker Verde med Avokado og Jalapeño?▼
En porsjon av Reker Verde med Avokado og Jalapeño inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
