Linguine med reker og rød paprika
Oppskrift på linguine med reker og søt rød paprika. En smakfull og enkel rett som passer perfekt til en rask middag.
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 4-6 fedd hvitløk, finhakket
- 1.2 dl hakket løk
- 1 stor rød paprika, skåret i strimler
- 225 g rå reker, skrellet og renset
- Salt og pepper, etter smak
- 225 g linguine, kokt og avrent
- Parmesanost, etter smak
- 2 ss hakket italiensk persille
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 4-6 fedd hvitløk, finhakket
- 1.2 dl hakket løk
- 1 stor rød paprika, skåret i strimler
- 225 g rå reker, skrellet og renset
- Salt og pepper, etter smak
- 225 g linguine, kokt og avrent
- Parmesanost, etter smak
- 2 ss hakket italiensk persille
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett hvitløk. Kok og rør til den er gyllen.
- Tilsett løk og paprika, og la det koke til det er mørt.
- Tilsett reker, salt og pepper. Kok rekene til de er rosa og møre.
- Server over kokt linguine.
- Topp med revet Parmesanost og persille.
Om denne retten
Linguine med reker og rød paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, -6 fedd hvitløk, finhakket, hakket løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med reker og rød paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med reker og rød paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med reker og rød paprika?▼
Total tilberedningstid for Linguine med reker og rød paprika er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med reker og rød paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med reker og rød paprika?▼
En porsjon av Linguine med reker og rød paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
