Ingredienser
- 4 frosne tandoori naan
- 450 g skrelte og rensede mellomstore reker
- 0.25 ts salt
- 3 ss usaltet smør
- 1 ts hakket hvitløk
- 1 (414 g) krukke rød tomat- og løksaus (Dopiaza)
- 1.8 dl vann
- 1 (140–170 g) pakke ferske babyspinatblader
Ingredienser
- 4 frosne tandoori naan
- 450 g skrelte og rensede mellomstore reker
- 0.25 ts salt
- 3 ss usaltet smør
- 1 ts hakket hvitløk
- 1 (414 g) krukke rød tomat- og løksaus (Dopiaza)
- 1.8 dl vann
- 1 (140–170 g) pakke ferske babyspinatblader
Slik gjør du:
- Sett ovnsristen i midten og forvarm ovnen til 200°C.
- Legg naan på et bakepapirkledd stekebrett og stek til brødet er sprøtt på utsiden, men fortsatt mykt og smidig, ca. 8 minutter.
- I mellomtiden, tørk rekene godt og strø over salt.
- Smelt smør i en 30 cm tykkbunnet stekepanne over middels høy varme.
- Overfør deretter 1 ss smør til en liten skål.
- Tilsett hvitløk og reker i pannen og sauter over høy varme, rør av og til, til hvitløken er blekgull, 2 til 3 minutter.
- Rør inn saus og vann, og la det småkoke under omrøring av og til til rekene er akkurat gjennomkokte, ca. 4 minutter.
- Rør inn spinat til den akkurat har visnet.
- Krydre med salt og ta av varmen.
- Legg varm naan på 4 tallerkener og pensle toppene med det reserverte smøret.
- Fordel rekene og currysausen over naan.
Om denne retten
Denne retten er en sann smakseksplosjon av Indias rikdom og kulinariske tradisjon. Kombinasjonen av sødmefulle reker, spinat og den krydrede tomatcurrysausen er som å ta en tur til det fjerne østen, rett her hjemme. Oppskriften er ikke bare enkel å lage, men byr også på en fantastisk blanding av teksturer og smaker som får ganen til å danse.
Tips og Varianter
- 1Tørk rekene grundig før de stekes for å få en sprø og delikat overflate.
- 2Bruk friske, saftige babyspinatblader for en jevnere konsistens og en deilig kremet saus.
- 3La currysausen småkoke i noen minutter for å utvikle smakene ordentlig og la rekene bli helt gjennomstekt.
Serveringsforslag
Server retten med de nystekte naan-brødene, som gir en behagelig kontrast til den krydrede curryen. Et glass frisk, fruktig hvitvin eller en kjølig øl er et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker og spinat i tomatcurry med naan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker og spinat i tomatcurry med naan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker og spinat i tomatcurry med naan?▼
Total tilberedningstid for Reker og spinat i tomatcurry med naan er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker og spinat i tomatcurry med naan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker og spinat i tomatcurry med naan?▼
En porsjon av Reker og spinat i tomatcurry med naan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
