Reker og sopp linguini med kremet ost-urtesaus
Oppskrift på reker and sopp linguini med en deilig kremet ost og urtesaus, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og ideell for en rask middag.
Om denne retten
Denne lekre pastaretten kombinerer saftige reker og kremet ost-urtesaus for en uimotståelig smaksopplevelse. Inspirert av den klassiske italienske sjømatpasta, men gitt et norsk vri med bruk av hvitløk, frisk persille og tørket basilikum. Resultatet er en elegant og komfortabel middag som innbyr til hyggelige sammenkomster sammen med familie og venner.
Ingredienser
- 1 pakke linguinipasta (225 gram)
- 2 ss smør
- 225 gram ferske sopp, skivet
- 1,2 dl smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 pakke kremost (85 gram)
- 2 ss hakket fersk persille
- 3/4 ts tørket basilikum
- 1,6 dl kokende vann
- 225 gram kokte reker
Ingredienser
- 1 pakke linguinipasta (225 gram)
- 2 ss smør
- 225 gram ferske sopp, skivet
- 1,2 dl smør
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 pakke kremost (85 gram)
- 2 ss hakket fersk persille
- 3/4 ts tørket basilikum
- 1,6 dl kokende vann
- 225 gram kokte reker
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett linguini og kok til det er mørt, ca. 7 minutter. Sil av vannet.
- 2I mellomtiden, varm opp 2 spiseskjeer smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett sopp; kok og rør til det er mørt. Overfør til en tallerken.
- 3I den samme pannen, smelt 1/2 kopp smør sammen med finhakket hvitløk. Rør inn kremost, og bruk en skje til å bryte den opp mens den smelter. Rør inn persille og basilikum. La det småkoke i 5 minutter. Bland inn kokende vann til sausen er jevn. Rør inn kokte reker og sopp; varm opp sausen.
- 4Vend linguini inn i rekesausen og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, hvite sjøsoppper for best tekstur og smak.
- 2La kremost-sausen småkoke litt for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Skyll rekene grundig før du tilsetter dem, for å fjerne eventuelle skall eller sand.
Serveringsforslag
Server den kremet rekepasta med et glass tørr, hvitvin og et friskt, grønn salat for en komplett og avbalansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker og sopp linguini med kremet ost-urtesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker og sopp linguini med kremet ost-urtesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker og sopp linguini med kremet ost-urtesaus?▼
Total tilberedningstid for Reker og sopp linguini med kremet ost-urtesaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker og sopp linguini med kremet ost-urtesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker og sopp linguini med kremet ost-urtesaus?▼
En porsjon av Reker og sopp linguini med kremet ost-urtesaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
