Reker i kremet saus med bacon
En enkel og smakfull oppskrift på reker i kremet saus med sprøstekt bacon. Perfekt som hovedrett til middag eller fest.
Foto av Aleson Padilha på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl hakket rå bacon
- 1 liten løk, hakket
- 2 ss hvetemel
- 1.2 dl vann
- 1.2 dl hermetikkmelk
- 450 g mellomstore reker, skrellet og renset
- 1 storfekraftterning
- 1 ts hvitløkssalt
- 1 ss hakket frisk gressløk
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1.8 dl hakket rå bacon
- 1 liten løk, hakket
- 2 ss hvetemel
- 1.2 dl vann
- 1.2 dl hermetikkmelk
- 450 g mellomstore reker, skrellet og renset
- 1 storfekraftterning
- 1 ts hvitløkssalt
- 1 ss hakket frisk gressløk
- salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Legg baconet i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek og rør til det er sprøtt. Ta baconet ut av pannen og sett det til side, men la fettet bli igjen i pannen. Skru ned varmen til middels og tilsett løken i pannen. Stek og rør til løken er gjennomsiktig.
- I en liten bolle eller kopp, rør sammen mel og vann. Bland inn den kondenserte melken. Hell blandingen i pannen med løken; kok under omrøring til sausen har tyknet. Rør inn buljongterningen, hvitløkssalt, gressløk, salt og pepper.
- Legg baconet tilbake i pannen, og tilsett rekene. Kok i 5 til 10 minutter, til rekene er rosa og ugjennomsiktige. Server over grits, kjeks eller ris.
Om denne retten
Denne klassiske rekerettens enkle, men smakfulle saus er en ekte perle i det norske kjøkken. Med inspirasjon fra kystens deilige rekefangst, og en kremet, salt-søt saus som omfavner rekenes naturlige ferskhet, gir denne retten et herlig glimt av Norges rike havressurser. Den er perfekt å servere til både hverdags og fest - la deg friste av denne enkle, men mettende hovedretten!
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske reker for best mulig smak og konsistens.
- 2- Sørg for at sausen tykner ordentlig før du tilsetter rekene, slik at de får en perfekt kremet omfavnelse.
- 3- Krydre sausen godt med hvitløk, salt og pepper for å løfte rekenes naturlige sødme.
Serveringsforslag
Denne rekebaserte hovedretten passer utmerket sammen med nystekte grits eller hvite kjeks for å suge opp den deilige sausen. Et glass tørr hvitvin eller et friskt øl er også et perfekt følge til denne maritime smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker i kremet saus med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker i kremet saus med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker i kremet saus med bacon?▼
Total tilberedningstid for Reker i kremet saus med bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker i kremet saus med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker i kremet saus med bacon?▼
En porsjon av Reker i kremet saus med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
