Reke- og okrakebabs med Old Bay
Lær hvordan du lager deilige reke- og okrakebabs med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling og sosialt samvær.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til grillen
- 3 ss sukker
- 2 ss pluss 2 ts Old Bay-krydder
- 680 g jumbo-reker med skall, renset for innvoller
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 115 g okra
- 115 g gule voksbønner, delt i to
- 4 vårløk, kuttet i biter på 2,5 til 5 cm
- 100 g usaltet smør, smeltet
- 0,6 dl tørr sherry
- 1 ss Worcestershire-saus
- Saften av 1/2 sitron, pluss båter til servering
Ingredienser
- Vegetabilsk olje til grillen
- 3 ss sukker
- 2 ss pluss 2 ts Old Bay-krydder
- 680 g jumbo-reker med skall, renset for innvoller
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 115 g okra
- 115 g gule voksbønner, delt i to
- 4 vårløk, kuttet i biter på 2,5 til 5 cm
- 100 g usaltet smør, smeltet
- 0,6 dl tørr sherry
- 1 ss Worcestershire-saus
- Saften av 1/2 sitron, pluss båter til servering
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels varme og børst risten med vegetabilsk olje.
- Visp sammen 5 dl vann, sukkeret og 2 ss Old Bay i en stor bolle til sukkeret er oppløst. Tilsett rekene og la dem marinere i 10 minutter.
- Ta rekene opp av marinaden og tørk dem forsiktig med papirhåndklær. Vend rekene i olivenolje i en stor bolle, og krydre med 1 ts Old Bay.
- Tre rekene, okra, voksbønner og vårløk på åtte 25-centimeters spyd; sett til side.
- Bland det smeltede smøret, sherry, Worcestershire-saus, sitronsaft og den resterende teskjeen Old Bay i en liten bolle.
- Grill spydene til de er merket og rekene er akkurat gjennomkokte, 2 til 3 minutter på hver side.
- Ta dem av grillen og pensle med noe av sherrysmøret.
- Server med sitronbåter og resten av sherrysmøret.
Om denne retten
Denne freshe og fargerike reke- og okrakebaben er en smak av sommeren ved havet. Rekene er marinert i en krydret Old Bay-saus, grillet til perfeksjon sammen med sprø okra og saftige voksbønner. Retten er et utmerket eksempel på hvordan man kan skape en deilig og uformell hovedrett ved å la sesongens beste råvarer skinne.
Tips og Varianter
- 1Ikke skrell rekene – la skallet sitte på for ekstra smak og saftighet!
- 2Grilling på spyd gjør det enkelt å snu og kontrollere at rekene ikke blir overkokt.
- 3Dryss litt ekstra Old Bay-krydder over retten like før servering for en ekstra smaksbombe.
Serveringsforslag
Server reke- og okrakebaben med deilig sommerfrisk tzatziki, nykokte poteter og et glass kald, tørr hvitvin for en perfekt lettere middag en sommerkveld.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reke- og okrakebabs med Old Bay?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reke- og okrakebabs med Old Bay. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reke- og okrakebabs med Old Bay?▼
Total tilberedningstid for Reke- og okrakebabs med Old Bay er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reke- og okrakebabs med Old Bay vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reke- og okrakebabs med Old Bay?▼
En porsjon av Reke- og okrakebabs med Old Bay inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
