Reker- og maispilaf med urter
Lær hvordan du lager en deilig reker- og maispilaf. Perfekt for en lett middag med ferske reker og søt mais. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av Cristian Jacinto på Pexels
Ingredienser
- 1 ts pluss 1 ss usaltet smør
- 3 grønne løk, hvite og grønne deler skåret separat
- 2.4 dl langkornet hvit ris
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1 boks (410 g) grønnsaksbuljong
- 2.4 dl ferske maiskjerner eller tint frossen mais
- 225 g store reker, skrellet og renset
- 1 ss hakket fersk basilikum eller 1 ts tørket
- 1 ts finhakket fersk timian eller 0.5 ts tørket
- Sitronbåter
Ingredienser
- 1 ts pluss 1 ss usaltet smør
- 3 grønne løk, hvite og grønne deler skåret separat
- 2.4 dl langkornet hvit ris
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1 boks (410 g) grønnsaksbuljong
- 2.4 dl ferske maiskjerner eller tint frossen mais
- 225 g store reker, skrellet og renset
- 1 ss hakket fersk basilikum eller 1 ts tørket
- 1 ts finhakket fersk timian eller 0.5 ts tørket
- Sitronbåter
Slik gjør du:
- Smelt 1 ts smør i en tykk, middels stor kjele over middels varme.
- Tilsett de hvite delene av grønn løk og rør i 1 minutt.
- Tilsett ris og rør i 1 minutt.
- Hell i hvitvin og kok opp til væsken nesten er absorbert, ca. 1 minutt.
- Tilsett grønnsaksbuljong og kok opp.
- Skru ned varmen til lav, dekk til og kok til risen er nesten mør, ca. 12 minutter.
- Tilsett mais, reker, basilikum, timian og resten av 1 ss smør i risen.
- Dekk til og kok til nesten all væske er absorbert, rekene er kokt og risen er mør, ca. 5 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Overfør til en bolle.
- Strø over de grønne delene av grønn løk.
- Pynt med sitronbåter.
Om denne retten
Reker- og maispilaf med urter er en enkel oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pluss 1 ss usaltet smør, langkornet hvit ris, tørr hvitvin og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Ikke overkok rekene — de er ferdige når de er rosa og C-formet. Overkokte reker blir gummiaktige.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker- og maispilaf med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker- og maispilaf med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker- og maispilaf med urter?▼
Total tilberedningstid for Reker- og maispilaf med urter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker- og maispilaf med urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Reker- og maispilaf med urter?▼
En porsjon av Reker- og maispilaf med urter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
