Reker og kylling paella
Oppskrift på reker paella - en smakfull og enkel spansk rett med reker, ris og safran. Perfekt til helgen eller hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Denne paella-retten kombinerer de beste smakene fra Middelhavet på en kreativ måte. Den nydelige balansen mellom de søte rekene, den fyllige kyllingbuljongen og de friske tomatene er en ekte smakseksplosjon. Denne klassiske spanske retten har fått et moderne twist med safransnurrer som gir den en vakker farge og deilig aroma.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ukokt hvit ris
- 2. 3,6 dl vann
- 3. 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 4. 450 gram ferske reker, skrelte og renset uten hale
- 5. 1 boks (410 gram) kyllingbuljong
- 6. 1 boks (410 gram) hermetiske hakkede tomater med juice
- 7. 4 safransnurrer
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ukokt hvit ris
- 2. 3,6 dl vann
- 3. 1/2 teskje finhakket hvitløk
- 4. 450 gram ferske reker, skrelte og renset uten hale
- 5. 1 boks (410 gram) kyllingbuljong
- 6. 1 boks (410 gram) hermetiske hakkede tomater med juice
- 7. 4 safransnurrer
Fremgangsmåte
- 11. I en kjele koker du opp vannet. Tilsett ris og rør om. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 20 minutter.
- 22. I en stor stekepanne over middels varme steker du hvitløk og reker i omtrent 5 minutter, eller til de er rosa.
- 33. Hell i buljong, tomater og safran; kok opp under omrøring ofte. Rør inn 2 kopper av den kokte risen og skru ned varmen. La det småkoke i ytterligere 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, skrelte reker for best mulig resultat.
- 2La risen småkoke i 20 minutter for å få en perfekt konsistens.
- 3Tilsett safran like før servering for å fremheve de flotte fargene.
Serveringsforslag
Denne paellaen passer utmerket til et glass tørr hvitvin eller en frisk, urtepreget spansk rosé. Som tilbehør anbefaler vi sprø grønnsakschips eller frisk salat med sitronjuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker og kylling paella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker og kylling paella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker og kylling paella?▼
Total tilberedningstid for Reker og kylling paella er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker og kylling paella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker og kylling paella?▼
En porsjon av Reker og kylling paella inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
