Paella med reker og kylling
En smakfull og enkel spansk paella med reker, kylling, ris og safran. Perfekt til helgen eller som en rask hverdagsmiddag.
Foto av Zakhar Vozhdaienko på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ukokt hvit ris
- 3.6 dl vann
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 450 g ferske reker, skrelte og renset uten hale
- 410 g kyllingbuljong (fra boks)
- 410 g hermetiske hakkede tomater med juice
- 4 safrantråder
Ingredienser
- 1.2 dl ukokt hvit ris
- 3.6 dl vann
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 450 g ferske reker, skrelte og renset uten hale
- 410 g kyllingbuljong (fra boks)
- 410 g hermetiske hakkede tomater med juice
- 4 safrantråder
Slik gjør du:
- Kok opp vannet i en kjele. Tilsett ris og rør om. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 20 minutter.
- Stek hvitløk og reker i en stor stekepanne over middels varme i omtrent 5 minutter, eller til rekene er rosa.
- Hell i buljong, tomater og safran. Kok opp under omrøring.
- Rør inn 2 dl av den kokte risen og skru ned varmen. La det småkoke i ytterligere 5 minutter.
Om denne retten
Denne paella-retten kombinerer de beste smakene fra Middelhavet på en kreativ måte. Den nydelige balansen mellom de søte rekene, den fyllige kyllingbuljongen og de friske tomatene er en ekte smakseksplosjon. Denne klassiske spanske retten har fått en moderne vri med safrantråder som gir den en vakker farge og deilig aroma.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, skrelte reker for best mulig resultat.
- 2La risen småkoke i 20 minutter for å få en perfekt konsistens.
- 3Tilsett safran tidlig i kokeprosessen for å fremheve de flotte fargene og aromaen.
Serveringsforslag
Denne paellaen passer utmerket til et glass tørr hvitvin eller en frisk, urtepreget spansk rosé. Som tilbehør anbefaler vi sprø grønnsakschips eller frisk salat med sitronjuice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Paella med reker og kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Paella med reker og kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Paella med reker og kylling?▼
Total tilberedningstid for Paella med reker og kylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Paella med reker og kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Paella med reker og kylling?▼
En porsjon av Paella med reker og kylling inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
