Enchiladas med reker og krabbe
Oppskrift på smakfulle enchiladas med reker og krabbe, perfekt som hovedrett eller en imponerende forrett. Enkel å lage og full av meksikanske smaker.
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 12 mel tortillas (ca. 30 cm)
- 225 g revet Monterey Jack-ost
- 170 g krabbekjøtt, drenert
- 455 g kokte mediumstore reker, skrellet og renset
- 565 g grønn enchiladasaus
- 225 g rømme
- 1 bunt grønn løk, hakket
Ingredienser
- 12 mel tortillas (ca. 30 cm)
- 225 g revet Monterey Jack-ost
- 170 g krabbekjøtt, drenert
- 455 g kokte mediumstore reker, skrellet og renset
- 565 g grønn enchiladasaus
- 225 g rømme
- 1 bunt grønn løk, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Legg tortillalefsene på en flat overflate. Fordel jevnt med ost, krabbe og reker på midten av hver tortilla. Sett av litt ost til å strø over enchiladene senere. Rull tortillalefsene til enchiladas.
- Plasser de rullede enchiladene side om side i en ildfast form på 23 x 33 cm.
- Hell grønn enchiladasaus over alle enchiladene, slik at de er helt dekket. Strø resten av osten over enchiladene.
- Dekk til formen og stek i forvarmet ovn i 30 minutter. Fjern lokket og fortsett å steke i ytterligere 15 minutter, eller til osten er gyllen og boblende.
- Topp enchiladene med rømme og grønn løk før servering.
Om denne retten
Disse kremete, meksikanskinspirerte enchiladaene er en herlig sammenblanding av søte reker og saftig krabbekjøtt, pakket inn i myke tortillaer og smaksatt med en aromatisk grønn enchiladasaus. Dette er en festlig hovedrett som garantert vil imponere gjestene dine – den perfekte kombinasjonen av lekre sjømatsmaker og deilige meksikanske krydder.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske reker av god kvalitet for best smak og konsistens.
- 2For ekstra fylde, rør inn litt finhakket løk i fyllet.
- 3La enchiladaene hvile noen minutter etter steking før servering, slik at smakene får satt seg og osten får stivnet litt.
Serveringsforslag
Server enchiladaene varme, gjerne med en frisk salat og sprø tortillachips for å komplettere den meksikanske smaksopplevelsen. Et glass tørr hvitvin eller et kjølig øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Enchiladas med reker og krabbe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Enchiladas med reker og krabbe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Enchiladas med reker og krabbe?▼
Total tilberedningstid for Enchiladas med reker og krabbe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Enchiladas med reker og krabbe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Enchiladas med reker og krabbe?▼
En porsjon av Enchiladas med reker og krabbe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
