Reker og fetaost med orzopasta
Lær hvordan du lager en deilig rett med reker, fetaost og pasta. En rask og smakfull rett perfekt for en rask middag eller helgekos.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 225 g orzopasta
- 3 ss olivenolje
- 1/2 liten løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser à 410 g hakkede tomater i juice
- 1.2 dl vann
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1/2 ts hakket frisk oregano
- 1/2 ts salt
- 680 g store reker, skrellet og renset
- 115 g smuldret fetaost
- 2 ss hakket frisk persille
Ingredienser
- 225 g orzopasta
- 3 ss olivenolje
- 1/2 liten løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser à 410 g hakkede tomater i juice
- 1.2 dl vann
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1/2 ts hakket frisk oregano
- 1/2 ts salt
- 680 g store reker, skrellet og renset
- 115 g smuldret fetaost
- 2 ss hakket frisk persille
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Kok orzo i det kokende vannet, rør av og til, til det er kokt gjennom, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 11 minutter.
- Sil av vannet.
- Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme.
- Kok og rør løk til den er lett myk, ca. 3 minutter.
- Tilsett hvitløk og kok til det begynner å dufte, ca. 1 minutt.
- Bland tomater i juice, vann, vin, oregano og salt inn i løkblandingen.
- Kok og rør til sausen har tyknet, ca. 10 minutter.
- Bland reker inn i sausen og kok til rekene er gjennomkokte, 2–3 minutter.
- Rør inn fetaost og persille i sausen.
- Server over orzoen.
Om denne retten
Den klassiske kombinasjonen av reker og fetaost får et italiensk preg i denne kremete tomatsauspastaretten. Orzopastaen, de små, risformede pastakornene, suger opp alle de deilige smakene og gir en ekstra deilig og mettende konsistens. Dette er en fargerik og smaksrik rett som passer perfekt til både en uformell familiemiddag og en litt mer høytidelig anledning.
Tips og Varianter
- 1- Bruk store, saftige reker for best mulig resultat.
- 2- Smuldre fetaosten rett i sausen for at den skal fordele seg jevnt.
- 3- Kok opp pastavannet med litt salt for å gi pastakornene mer smak.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med et dryss frisk persille og et glass tørr hvitvin for å løfte de maritime smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker og fetaost med orzopasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker og fetaost med orzopasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker og fetaost med orzopasta?▼
Total tilberedningstid for Reker og fetaost med orzopasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker og fetaost med orzopasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker og fetaost med orzopasta?▼
En porsjon av Reker og fetaost med orzopasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
