Reker med tequila og chili
Oppskrift på camarones al tequila - saftige reker tilberedt med tequila, perfekt som forrett eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Роман Нагаевский på Pexels
Ingredienser
- 22 g smør
- 16-20 små reker
- 0.5 dl hakket løk
- 0.5 dl hakkede tomater
- 1 ss ferskt hakket koriander
- 1 ss tequila
- En klype Guajillo-chilipulver, valgfritt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 22 g smør
- 16-20 små reker
- 0.5 dl hakket løk
- 0.5 dl hakkede tomater
- 1 ss ferskt hakket koriander
- 1 ss tequila
- En klype Guajillo-chilipulver, valgfritt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett smør og reker. Stek rekene til de blir rosa.
- Tilsett løk, tomater og koriander. La det steke i omtrent 2 minutter.
- Tilsett tequila, chilipulver (hvis ønskelig), salt og pepper etter smak.
- La det hele steke i 1 til 2 minutter slik at retten kan absorbere tequilaens smak.
- Server med ris og grønnsaker.
Om denne retten
Denne klassiske meksikanske retten er en sann smakseksplosjon for tungen! Rekene sauteres i en deilig blanding av smør, tequila og lette, syrlige tomater – det gir en uimotståelig kombinasjon av søt, stekt kjøttsmak og en touch av røyk fra tequilaen. Retten er ikke bare utrolig smaksfull, men også rask og enkel å lage – perfekt til en uformell middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de aller minste rekene for best resultat – de koker raskere og blir mørere og mer saftige.
- 2La tequilaen koke opp slik at alkoholen fordamper, men smaken forblir intens.
- 3Eksperimenter med ulike chilisorter for å få den perfekte balansen mellom søtt og syrlig.
Serveringsforslag
Server rekene med en kremet, lime-krydret ris og en frisk avokadosalat for en komplett og velbalansert middag. En iskald Margarita er det perfekte drikkefølge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker med tequila og chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker med tequila og chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker med tequila og chili?▼
Total tilberedningstid for Reker med tequila og chili er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker med tequila og chili vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Reker med tequila og chili?▼
En porsjon av Reker med tequila og chili inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
