Reker med tequila
Oppskrift på camarones al tequila - saftige reker tilberedt med tequila, perfekt som forrett eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne klassiske meksikanske retten er en sann smakseksplosjon for tungen! Rekene sauteres i en deilig blanding av smør, tequila og lette, syrlige tomater - det gir en uimotståelig kombinasjon av søt, stekt kjøttsmak og en touch av røyk fra tequilaen. Retten er ikke bare utrolig smaksfull, men også rask og enkel å lage - perfekt til en uformell middag med venner eller familie.
Ingredienser
- 1 1/2 spiseskje smør
- 16 til 20 små reker
- Omtrent 0,6 dl hakket løk
- Omtrent 0,6 dl hakkede tomater
- 1 spiseskje ferskt hakket koriander
- Drypp tequila
- Et klype Guajillo-chili pulver, valgfritt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 1/2 spiseskje smør
- 16 til 20 små reker
- Omtrent 0,6 dl hakket løk
- Omtrent 0,6 dl hakkede tomater
- 1 spiseskje ferskt hakket koriander
- Drypp tequila
- Et klype Guajillo-chili pulver, valgfritt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme og tilsett smør og reker. Stek rekene til de blir rosa, og tilsett deretter løk, tomater og koriander. La det stå i omtrent 2 minutter, og for å forsterke smaken kan du tilsette tequila, chilipulver, hvis ønskelig, salt og pepper etter smak. La det deretter stå i 1 til 2 minutter slik at retten kan absorbere tequilaens smak.
- 2Server med ris og grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de aller minste rekene for best resultat - de koker raskere og blir mørere og mer saftige.
- 2La tequilaen koke opp slik at alkoholen damprer bort, men smaken forblir intens.
- 3Eksperimenter med ulike chilisorter for å få den perfekte balansen mellom søtt og syrlig.
Serveringsforslag
Server rekene med en kremet, lime-krydret ris og en frisk avokado-salat for en komplett og velbalansert middag. En isskald Margarita er det perfekte drikkefølge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker med tequila?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker med tequila. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker med tequila?▼
Total tilberedningstid for Reker med tequila er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker med tequila vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker med tequila?▼
En porsjon av Reker med tequila inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
