Reker med sitronpepper og linguini
Oppskrift på reker sitron pepper linguini – en enkel og smakfull sjømatrett med sitron og pepper. Perfekt for en rask og deilig middag.
Om denne retten
De saftige rekene, den aromatiske hvitløken og den friske sitronskjellen i denne retten er en hyllest til smakene langs den italienske Rivieraen. Med linguini som bærer opp alle de intense smakene, blir dette en uimotståelig kombinasjon av teksturer og smaker du bare må prøve.
Ingredienser
- 1. 1 pakke linguine-pasta (225 gram)
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 6 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1,2 dl kyllingbuljong
- 5. 0,6 dl hvitvin
- 6. 1 sitron, saftet
- 7. 1/2 teskje sitronskall, revet
- 8. salt etter smak
- 9. 2 teskjeer nykvernet svart pepper
- 10. 450 gram ferske reker, skrelte og rensede
- 11. 0,6 dl smør
- 12. 3 spiseskjeer hakket fersk persille
- 13. 1 spiseskje hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 1. 1 pakke linguine-pasta (225 gram)
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 6 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1,2 dl kyllingbuljong
- 5. 0,6 dl hvitvin
- 6. 1 sitron, saftet
- 7. 1/2 teskje sitronskall, revet
- 8. salt etter smak
- 9. 2 teskjeer nykvernet svart pepper
- 10. 450 gram ferske reker, skrelte og rensede
- 11. 0,6 dl smør
- 12. 3 spiseskjeer hakket fersk persille
- 13. 1 spiseskje hakket fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett linguine, og kok i 9 til 13 minutter eller til al dente; sil av vannet.
- 22. Varm opp olje i en stor kjele over middels varme, og sautér hvitløk i omtrent 1 minutt. Bland inn kyllingkraft, vin, sitronsaft, sitronskall, salt og pepper. Senk varmen, og la det småkoke til væsken er redusert med omtrent halvparten.
- 33. Bland reker, smør, persille og basilikum i kjelen. Kok i 2 til 3 minutter, til rekene er ugjennomsiktige. Rør inn den kokte linguinen, og la det koke i ytterligere 2 minutter, til alt er godt dekket.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke ekstra sitron - den gir en deilig syrlighet som virkelig løfter retten.
- 2For en ekstra cremet saus, prøv å tilsette litt kremfløte sammen med smøret.
- 3For en spicy twist, kan du tilsette litt chilipepper eller røkt paprikapulver.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med et glass tørr hvitvin og en frisk салат. Topp gjerne med litt ekstra fersk persille og sitronskiver for et lekkert uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker med sitronpepper og linguini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker med sitronpepper og linguini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker med sitronpepper og linguini?▼
Total tilberedningstid for Reker med sitronpepper og linguini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker med sitronpepper og linguini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker med sitronpepper og linguini?▼
En porsjon av Reker med sitronpepper og linguini inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
