Reker med krydret kreolsaus
Oppskrift på reker med krydret kreolsaus, perfekt for en rask og smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 1 ts paprika
- 0.75 ts pepper
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts tørket oregano
- 0.125 ts løkpulver
- En klype cayennepepper
- En klype tørket timian
- 28 store ukokte reker, med skall
- 7 ss kaldt usaltet smør, kuttet i 1.5 cm biter
- 3 ss Worcestershire-saus
- 3 ss fersk sitronsaft
- 2 ts hakket hvitløk
- Varmt fransk brød
Ingredienser
- 1 ts paprika
- 0.75 ts pepper
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts hvitløkspulver
- 0.25 ts tørket oregano
- 0.125 ts løkpulver
- En klype cayennepepper
- En klype tørket timian
- 28 store ukokte reker, med skall
- 7 ss kaldt usaltet smør, kuttet i 1.5 cm biter
- 3 ss Worcestershire-saus
- 3 ss fersk sitronsaft
- 2 ts hakket hvitløk
- Varmt fransk brød
Slik gjør du:
- Bland paprika, pepper, salt, hvitløkspulver, oregano, løkpulver, cayennepepper og timian i en stor bolle.
- Tilsett rekene og vend godt slik at de blir dekket av krydderblandingen.
- Smelt 3 ss smør i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett Worcestershiresaus, sitronsaft og hvitløk; sauter til hvitløken er myk, ca. 2 minutter.
- Tilsett rekene; sauter til de er ugjennomsiktige i midten, ca. 3 minutter.
- Tilsett de resterende 4 ss smør; rør til det er smeltet.
- Overfør rekene til en stor bolle.
- Hell sausen over rekene.
- Server med varmt fransk brød til dipping.
Om denne retten
Reker med krydret kreolsaus er en eksotisk og smakfull rett som bringer litt av Sør-Amerikas varme og vidunderlige kjøkken rett på din egen tallerken. Denne delikate og velbalanserte sausen er den perfekte ledsager for de store, saftige rekene, og sammen skaper de en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig med mengden av cayennepepper – den kan være svært sterk, så begynn med en liten klype og smak til underveis.
- 2For en rikere og mer kompleks smak, kan du erstatte noe av smøret med olje fra en god ekstra virgin olivenolje.
- 3Sørg for å ikke oversteke rekene – de skal være ugjennomsiktige i midten, men fortsatt møre og sprø.
Serveringsforslag
Serveres best med friskbakt, knasende fransk brød til dipping i den deilige sausen. En frisk salat eller et glass kjølig, tørr hvitvin vil også være et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker med krydret kreolsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker med krydret kreolsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker med krydret kreolsaus?▼
Total tilberedningstid for Reker med krydret kreolsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker med krydret kreolsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker med krydret kreolsaus?▼
En porsjon av Reker med krydret kreolsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
