Reker med krydret creolesaus
Oppskrift på reker med krydret creole saus, perfekt for en hurtig og smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Reker med krydret creolesaus er en eksotisk og smakfull rett som bringer litt av Sør-Amerikas varme vidunderlige kjøkken rett på din egen tallerken. Denne delikate og velbalanserte sausen er den perfekte ledsager for de store, saftige rekene, og sammen skaper de en uimotståelig kombinasjon av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1 teskje paprika
- 3/4 teskje pepper
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/4 teskje tørket oregano
- 1/8 teskje løkpulver
- En klype cayennepepper
- En klype tørket timian
- 28 ukokte store reker, skallet på
- 7 spiseskjeer kaldt usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers biter
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 teskjeer hakket hvitløk
- Varmt fransk brød
Ingredienser
- 1 teskje paprika
- 3/4 teskje pepper
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje hvitløkspulver
- 1/4 teskje tørket oregano
- 1/8 teskje løkpulver
- En klype cayennepepper
- En klype tørket timian
- 28 ukokte store reker, skallet på
- 7 spiseskjeer kaldt usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers biter
- 3 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 teskjeer hakket hvitløk
- Varmt fransk brød
Fremgangsmåte
- 1Bland de første åtte ingrediensene i en stor bolle. Tilsett reker og vend godt slik at de blir dekket av blandingen. Smelt 3 spiseskjeer smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett Worcestershiresaus, sitronsaft og hvitløk; sautér til hvitløken er myk, ca. 2 minutter. Tilsett rekene; sautér til de er ugjennomsiktige i midten, ca. 3 minutter. Tilsett de resterende 4 spiseskjeene smør; rør til det er smeltet. Overfør rekene til en stor bolle. Hell sausen over rekene. Server med varm fransk brød til dipping.
- 2Bland de første åtte ingrediensene i en stor bolle. Tilsett reker og vend godt slik at de blir dekket av blandingen.
- 3Smelt 3 spiseskjeer smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett Worcestershiresaus, sitronsaft og hvitløk; sautér til hvitløken er myk, ca. 2 minutter. Tilsett rekene; sautér til de er ugjennomsiktige i midten, ca. 3 minutter. Tilsett de resterende 4 spiseskjeene smør; rør til det er smeltet.
- 4Overfør rekene til en stor bolle. Hell sausen over rekene. Server med varm fransk brød til dipping.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig med mengden av cayennepepper - den kan være svært sterk, så begynn med en liten klype og smak til underveis.
- 2For en rikere og mer kompleks smak, kan du erstatte noe av smøret med olje fra en god ekstra virgin oliven.
- 3Sørg for å ikke oversteike rekene - de skal være ugjennomsiktige i midten, men fortsatt møre og sprøe.
Serveringsforslag
Serveres best med friskbakt, knasende fransk brød til dipping i den deilige sausen. En frisk salat eller et glass kjølig, tørr hvitvin vil også være et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker med krydret creolesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker med krydret creolesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker med krydret creolesaus?▼
Total tilberedningstid for Reker med krydret creolesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker med krydret creolesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker med krydret creolesaus?▼
En porsjon av Reker med krydret creolesaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
