Reker marinara med linguine

Ingredienser

4porsjoner

450 g linguinepasta

2 ts olivenolje

2 sjalottløk

2 fedd hvitløk

1 ts tørket oregano

1 ts tørket basilikum

0.5 ts knuste rød pepperflak

1 boks (425 g) hakkede tomater

1 boks (425 g) tomatsaus

450 g store reker, skrelte og rensede

2 ts olivenolje

2 ts ferdighakket hvitløk

1 ss brunt sukker

1 bunt sennepsblader, hakket

2 ss vann

Salt og nykvernet svart pepper

Ingredienser

4porsjoner

450 g linguinepasta

2 ts olivenolje

2 sjalottløk

2 fedd hvitløk

1 ts tørket oregano

1 ts tørket basilikum

0.5 ts knuste rød pepperflak

1 boks (425 g) hakkede tomater

1 boks (425 g) tomatsaus

450 g store reker, skrelte og rensede

2 ts olivenolje

2 ts ferdighakket hvitløk

1 ss brunt sukker

1 bunt sennepsblader, hakket

2 ss vann

Salt og nykvernet svart pepper

Slik gjør du:

Kok pastaen etter pakkens anvisning. Sil av vannet og sett til side.

I en stor stekepanne, varm opp olivenolje over middels høy varme. Finhakk sjalottløk og hvitløk i en foodprosessor eller for hånd. Tilsett sjalottløk og hvitløk i pannen og stek i 1 minutt.

Tilsett oregano, basilikum og rød pepperflak, og rør om slik at det dekker. Ha i de hakkede tomatene og tomatsausen, og kok opp. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 10 minutter.

Til den småkokende sausen, tilsett reker, dekk pannen og la det småkoke i 2 minutter, til rekene er lyserosa og gjennomkokte. Hell sausen over linguinen og server med sauterte sennepsblader.

Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt. Tilsett brunt sukker og kok til sukkeret smelter, ca. 2 minutter.

Tilsett sennepsblader og 2 spiseskjeer vann, dekk pannen og damp i 2 til 3 minutter til bladene visner. Krydre etter smak med salt og nykvernet svart pepper.

Reker marinara med linguine er en italiensk klassiker som lar havets sødme og tomatsausens fylde forene seg i en uimotståelig dans. Denne retten er et kjærkomment avbrekk fra hverdagen, med sin deilige blanding av intense smaker og enkle, hjemmelagede gleder.

Tips og Varianter

1Bruk ferske, store reker for best smak og konsistens.

2Ikke stek hvitløken for lenge – la den bare sette smak i oljen og tomatsausen.

3Eksperimentér gjerne med ulike typer pasta, for eksempel tagliatelle eller penne, for variasjon.

Serveringsforslag

De sauterte sennepsbladene tilfører en herlig tekstur og balanserer perfekt den kremete linguineretten. Server gjerne med et glass tørr hvitvin for en komplett og autentisk italiensk opplevelse.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Reker marinara med linguine?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker marinara med linguine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Reker marinara med linguine?▼

Total tilberedningstid for Reker marinara med linguine er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Reker marinara med linguine vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Reker marinara med linguine?▼

En porsjon av Reker marinara med linguine inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.