Reker marinara over linguine
Oppskrift på reker marinara over linguine, en rask og enkel rett perfekt for en smakfull middag. Lett å lage og full av smak.
Om denne retten
Reker marinara over linguine er en italiensk klassiker som lar havets sødme og tomatsausens fylde forene seg i en uimotståelig dans. Denne retten er et kjærkomment avbrekk fra hverdagen, med sin deilige blanding av intense smaker og enkle, hjemmelagede gleder.
Ingredienser
- 1. 455 gram linguinepasta
- 2. 2 teskjeer olivenolje
- 3. 2 sjalottløk
- 4. 2 fedd hvitløk
- 5. 1 teskje tørket oregano
- 6. 1 teskje tørket basilikum
- 7. 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 8. Én 425 grams boks hakkede tomater
- 9. Én 425 grams boks tomatsaus
- 10. 455 gram store reker, skrelte og rensede
- 11. Sauterte sennepsblader med brunt sukker, oppskrift følger
- 12. 2 teskjeer olivenolje
- 13. 2 teskjeer ferdighakket hvitløk, oppskrift følger
- 14. 1 spiseskje brunt sukker
- 15. 1 bunt sennepsblader, hakket
- 16. 2 spiseskjeer vann
- 17. Salt og nykvernet svart pepper
- 18. 1 hvitløkshode, skrelt
- 19. Olivenolje, til å dekke
Ingredienser
- 1. 455 gram linguinepasta
- 2. 2 teskjeer olivenolje
- 3. 2 sjalottløk
- 4. 2 fedd hvitløk
- 5. 1 teskje tørket oregano
- 6. 1 teskje tørket basilikum
- 7. 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 8. Én 425 grams boks hakkede tomater
- 9. Én 425 grams boks tomatsaus
- 10. 455 gram store reker, skrelte og rensede
- 11. Sauterte sennepsblader med brunt sukker, oppskrift følger
- 12. 2 teskjeer olivenolje
- 13. 2 teskjeer ferdighakket hvitløk, oppskrift følger
- 14. 1 spiseskje brunt sukker
- 15. 1 bunt sennepsblader, hakket
- 16. 2 spiseskjeer vann
- 17. Salt og nykvernet svart pepper
- 18. 1 hvitløkshode, skrelt
- 19. Olivenolje, til å dekke
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Kok pastaen etter pakkens anvisning. Sil av vannet og sett til side (eller oppbevar i kjøleskapet til senere i uken).
- 33. I en stor stekepanne, varm opp olivenolje over middels høy varme. I en foodprocessor, puls shallots og hvitløk til de er finhakket. Tilsett shallots og hvitløk i pannen og stek i 1 minutt. Tilsett oregano, basilikum og rød pepperflak, og rør om slik at det dekker. Ha i de hakkede tomatene og tomatsausen, og kok opp. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 10 minutter. Til den småkokende sausen, tilsett reker, dekk pannen og la det småkoke i 2 minutter, til rekene er lyserosa og gjennomkokte. Hell sausen over linguinen og server med wiltede sennepsblader.
- 44. Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og stek i 1 minutt. Tilsett brunt sukker og kok til sukkeret smelter, ca. 2 minutter. Tilsett sennepsblader og 2 spiseskjeer vann, dekk pannen og damp i 2 til 3 minutter til bladene visner. Krydre etter smak med salt og nykvernet svart pepper.
- 55. Legg hvitløksfeddene i en foodprocessor. Puls til hvitløken er finhakket. Skje den finhakkede hvitløken over i en glasskrukke og hell over nok olje til å dekke hvitløken. Lukk godt igjen og oppbevar i kjøleskapet i opptil 1 uke.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, store reker for best smak og konsistens.
- 2Forheksel ikke hvitløken - la den bare sette smak i oliven og tomatsaus.
- 3Eksperimentér gjerne med ulike typer pasta, for eksempel tagliatelle eller penne, for variasjon.
Serveringsforslag
De sauterte sennepsbladene tilfører en herlig crunch og balanserer perfekt den kremsige linguineretten. Server gjerne med et glass tørr hvitvin for en komplett og autentisk italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker marinara over linguine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker marinara over linguine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker marinara over linguine?▼
Total tilberedningstid for Reker marinara over linguine er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker marinara over linguine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker marinara over linguine?▼
En porsjon av Reker marinara over linguine inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
