Reker Marinara med hvitløk og persille
Lær hvordan du lager en deilig reker marinara. Enkel oppskrift perfekt for en smakfull hovedrett på kort tid.
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 450 g store reker (16-20 stk)
- 1 ss finhakket hvitløk
- 3 ss olivenolje
- 0.5 ts salt
- 9.5 dl marinara-saus (se egen oppskrift)
- 2 ss kyllingkraft
- Knust rød pepper (valgfritt)
- Salt
- Pepper
- Finhakket persille, til pynt
Ingredienser
- 450 g store reker (16-20 stk)
- 1 ss finhakket hvitløk
- 3 ss olivenolje
- 0.5 ts salt
- 9.5 dl marinara-saus (se egen oppskrift)
- 2 ss kyllingkraft
- Knust rød pepper (valgfritt)
- Salt
- Pepper
- Finhakket persille, til pynt
Slik gjør du:
- Skrell, rens og sommerfuglrekene (del dem langs ryggen). Bland rekene med hvitløk, 1 ss av olivenoljen og salt i en bolle. Mariner i kjøleskapet i 1 time.
- Varm opp 2 ss av olivenoljen i en stor stekepanne over høy varme. Tilsett rekene og fordel dem slik at den skårne overflaten ligger flatt.
- Legg en litt mindre stekepanne eller annen vekt oppå rekene, trykk ned og stek i 30 sekunder. Legg deretter rekene over på en tallerken.
- Tilsett marinara-saus og kyllingkraft i pannen. La det koke kraftig opp og redusere i 5 minutter, eller til væsken har fordampet.
- Legg rekene tilbake i pannen, vend godt og kok til rekene er gjennomvarme.
- Krydre etter smak med knust rød pepper, salt og pepper. Server umiddelbart, drysset med hakket persille.
Om denne retten
Reker Marinara er en klassisk italiensk rett som kombinerer saftige, store reker med den dype, fyldige smaken av tomat og urter. Denne retten er elsket for sin lette, men likevel intense smak som gjør den perfekt for en middag med venner eller som en flott hovedrett når du ønsker å imponere. Den bringer smakene fra den varme middelhavskysten rett til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Tørk rekene godt før du marinerer dem for å sikre at de får en sprø, stekt overflate.
- 2Forvarm stekepannen godt før du tilsetter rekene for å oppnå en deilig karamellisert skorpe.
- 3Bruk marinara-saus av god kvalitet for best mulig smaksresultat – prøv å finne en som er laget med ferske tomater og rike, italienske urter.
Serveringsforslag
Server Reker Marinara over en enkel pasta som linguine eller spaghetti for en komplett middag. Avslutt med en deilig, grønn salat og et glass tørr, italiensk hvitvin for å komplementere de søte, maritime smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker Marinara med hvitløk og persille?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker Marinara med hvitløk og persille. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker Marinara med hvitløk og persille?▼
Total tilberedningstid for Reker Marinara med hvitløk og persille er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker Marinara med hvitløk og persille vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker Marinara med hvitløk og persille?▼
En porsjon av Reker Marinara med hvitløk og persille inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
