Reker Marinara
Lær hvordan du lager en deilig reker marinara. Enkel oppskrift perfekt for en smakfull hovedrett på kort tid.
Om denne retten
Reker Marinara er en klassisk italiensk rett som kombinerer saftige, storfe reker med den dype, fylte smaken av tomat og urter. Denne retten er elsket for sin lette, men likevel intense smak som gjør den perfekt for en middag med venner eller som et flott hovedrett når du ønsker å imponere. Den bringer smakene fra den varme middelhavskysten rett til ditt eget kjøkken.
Ingredienser
- 455 gram store reker (16-20)
- 1 stor spiseskje finhakket hvitløk
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 teskje salt
- 9,5 dl Mariner-saus (se forrige oppskrift)
- 2 spiseskjeer kyllingkraft
- Knust rød pepper (valgfritt)
- Salt og pepper
- Finhakket persille, til pynt
Ingredienser
- 455 gram store reker (16-20)
- 1 stor spiseskje finhakket hvitløk
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 teskje salt
- 9,5 dl Mariner-saus (se forrige oppskrift)
- 2 spiseskjeer kyllingkraft
- Knust rød pepper (valgfritt)
- Salt og pepper
- Finhakket persille, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Skrell, rens og smørflyr reker. I en bolle blander du rekene med hvitløk, 1 spiseskje av oljen og salt. Mariner i kjøleskapet i 1 time.
- 2Varm opp 2 spiseskjeer av oljen i en stor stekepanne over høy varme. Tilsett rekene, og fordel dem slik at den skårne overflaten ligger flatt. Legg en litt mindre stekepanne eller annen vekt oppå rekene, trykk ned og stek i 30 sekunder, og legg deretter over på en tallerken.
- 3Tilsett marinade og kyllingkraft i pannen. La det koke kraftig opp og redusere i 5 minutter, eller til væsken har fordampet. Legg rekene tilbake i pannen, vend godt og kok til rekene er gjennomvarme. Krydre etter smak med knust rød pepper, salt og pepper. Server umiddelbart, drysset med hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Tørk rekene godt før du marinerer dem for å sikre at de får en sprø, stekt overflate.
- 2Forvarm stekepannen godt før du tilsetter rekene for å oppnå en deilig karamellisert skorpe.
- 3Bruk god kvalitet Mariner-saus for best mulig smaksresultat - prøv å finne en som er laget med ferske tomater og rike, italienske urter.
Serveringsforslag
Server Reker Marinara over en enkel pasta som linguine eller spaghetti for en komplett middag. Avslutt med en deilig, grønn salat og et glass tørr, italiensk hvitvin for å komplettere de søte, maritime smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker Marinara?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker Marinara. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker Marinara?▼
Total tilberedningstid for Reker Marinara er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker Marinara vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker Marinara?▼
En porsjon av Reker Marinara inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
