Reker i hvitløkssmørsaus
Lær hvordan du lager deilig Reker Scampi med ferske reker, hvitløk og smør. Perfekt til en rask middag eller helgekos. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Denne delikate rekepasta er en sann nytelse for ganen! Med sine friske smaker av hvitløk, smør og Parmesan er den en perfekt avslutning på en travel hverdag. Oppskriften har sine røtter i den italienske kjøkkentradisjonen, men tilpasses også godt til den norske sommerkosen med reker. Enkelt, men likevel fullt av uventede og spennende smaker!
Ingredienser
- 1 pakke (225 gram) angel hair-pasta
- 1,2 dl smør
- 4 fedd finhakket hvitløk
- 455 gram reker, skrelte og rensede
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1,8 dl revet Parmesanost
- 1 spiseskje hakket frisk persille
Ingredienser
- 1 pakke (225 gram) angel hair-pasta
- 1,2 dl smør
- 4 fedd finhakket hvitløk
- 455 gram reker, skrelte og rensede
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1,8 dl revet Parmesanost
- 1 spiseskje hakket frisk persille
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Rør inn pastaen og la vannet koke opp igjen. Kok til den er al dente. Sil av vannet godt.
- 2Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Rør inn hvitløk og reker. Kok, mens du rører konstant, i 3 til 5 minutter.
- 3Rør inn vin og pepper. Kok opp, og la det koke i 30 sekunder mens du rører konstant.
- 4Bland rekene med den avsilte pastaen i en serveringsskål. Strø over ost og persille. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, skrelte reker for best mulig resultat - dette gir en langt sødere og mer delikat smak enn frosne reker.
- 2For ekstra rik og kremet saus, prøv å tilsette en klype sitronskall eller litt sitronsaft sammen med hvitløken.
- 3La pastaen få noen minutter til å absorbere sausen før du serverer - dette gir en jevnere og mer velbalansert smak.
Serveringsforslag
Servér denne rekepasta med et friskt, grønt salat som tilfører en deilig crunch. Et glass tørr, hvit vin eller en kald øl er det perfekte følget til den smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker i hvitløkssmørsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker i hvitløkssmørsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker i hvitløkssmørsaus?▼
Total tilberedningstid for Reker i hvitløkssmørsaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker i hvitløkssmørsaus vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Reker i hvitløkssmørsaus?▼
En porsjon av Reker i hvitløkssmørsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
