Reker i hvitløkssmørsaus med pasta
Lær hvordan du lager deilig rekepasta med ferske reker, hvitløk og smør. Perfekt til en rask middag eller helgekos. Enkelt og smakfullt!
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (225 g) englehårspasta
- 1.2 dl smør
- 4 fedd finhakket hvitløk
- 455 g reker, skrelte og rensede
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 1/4 ts malt svart pepper
- 1.8 dl revet parmesanost
- 1 ss hakket frisk persille
Ingredienser
- 1 pakke (225 g) englehårspasta
- 1.2 dl smør
- 4 fedd finhakket hvitløk
- 455 g reker, skrelte og rensede
- 2.4 dl tørr hvitvin
- 1/4 ts malt svart pepper
- 1.8 dl revet parmesanost
- 1 ss hakket frisk persille
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Rør inn pastaen og la vannet koke opp igjen. Kok til den er al dente. Sil av vannet godt.
- Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Rør inn hvitløk og reker. Kok, mens du rører konstant, i 3 til 5 minutter.
- Rør inn vin og pepper. Kok opp, og la det koke i 30 sekunder mens du rører konstant.
- Bland rekene med den avsilte pastaen i en serveringsskål. Strø over ost og persille. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne delikate rekepastaen er en sann nytelse for ganen! Med sine friske smaker av hvitløk, smør og parmesan er den en perfekt avslutning på en travel hverdag. Oppskriften har sine røtter i den italienske kjøkkentradisjonen, men tilpasses også godt til den norske sommerkosen med reker. Enkelt, men likevel fullt av uventede og spennende smaker!
Tips og Varianter
- 1Bruk friske, skrelte reker for best mulig resultat – dette gir en langt søtere og mer delikat smak enn frosne reker.
- 2For ekstra rik og kremet saus, prøv å tilsette en klype sitronskall eller litt sitronsaft sammen med hvitløken.
- 3La pastaen få noen minutter til å absorbere sausen før du serverer – dette gir en jevnere og mer velbalansert smak.
Serveringsforslag
Servér denne rekepastaen med en frisk, grønn salat som tilfører en deilig crunch. Et glass tørr hvitvin eller en kald øl er det perfekte følget til den smaksrike retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker i hvitløkssmørsaus med pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker i hvitløkssmørsaus med pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker i hvitløkssmørsaus med pasta?▼
Total tilberedningstid for Reker i hvitløkssmørsaus med pasta er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker i hvitløkssmørsaus med pasta vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Reker i hvitløkssmørsaus med pasta?▼
En porsjon av Reker i hvitløkssmørsaus med pasta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
