Reker i hvitløkssaus med linguine
Lag en smakfull reker scampi med linguine på en enkel måte. Perfekt for en rask og deilig middag for hele familien.
Om denne retten
Denne lekre retten med reker i hvitløkssaus og linguine er en sann smakseksplosjon av Middelhavet. Den kombinerer de karakteristiske smakene av hvitløk, sitrus og krydder på en måte som virkelig løfter både rekene og pastaen. Oppskriften har sine røtter i den italienske kysttradisjonen, men passer perfekt til en avslappet middag med venner eller familien.
Ingredienser
- 1. 225 gram linguine
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1/2 løk, finhakket
- 5. 2 teskjeer rød pepperflak, eller etter smak
- 6. 455 gram reker, skrelte og delt
- 7. 1,6 dl hvitvin
- 8. 3 spiseskjeer fersk persille, finhakket
Ingredienser
- 1. 225 gram linguine
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 1/2 løk, finhakket
- 5. 2 teskjeer rød pepperflak, eller etter smak
- 6. 455 gram reker, skrelte og delt
- 7. 1,6 dl hvitvin
- 8. 3 spiseskjeer fersk persille, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Kok linguine i henhold til anvisningene på pakken. Varm opp olivenolje i en stor stekepanne. Tilsett hvitløk, løk og rød pepper, og sautér til det er mykt. Legg i reker og kok til de er faste, ca. 5 minutter. Ta rekene ut av pannen. Hell vin i pannen og la det småkoke. Tilsett persille. La det småkoke forsiktig. Sil av pastaen og vend den inn i sausen. Server;
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å bruke ferske, storfe reker for best smak og fast konsistens.
- 2- Dryppes litt sitronjuice over rekene like før servering for en frisk avslutning.
- 3- La vinen småkoke i noen minutter for å få en deilig, kremet saus.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass hvitvin og en enkel, grønn salat. Strø litt ekstra persille eller sitronskive over før servering for en fin finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker i hvitløkssaus med linguine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker i hvitløkssaus med linguine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker i hvitløkssaus med linguine?▼
Total tilberedningstid for Reker i hvitløkssaus med linguine er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker i hvitløkssaus med linguine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker i hvitløkssaus med linguine?▼
En porsjon av Reker i hvitløkssaus med linguine inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
