Reker og brokkoli med soltørkede tomater og pasta
Lær hvordan du lager en deilig rett med reker, brokkoli og soltørkede tomater servert med angel hair pasta. En smakfull og enkel middag for alle anledninger.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 225 g store reker, skrelte og rensede
- 4.7 dl ferske brokkolibuketter
- 1 glass (170 g) soltørkede tomater i olje, drenert og hakket
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 1.2 dl smør
- 1 pakke (225 g) angel hair-pasta
Ingredienser
- 225 g store reker, skrelte og rensede
- 4.7 dl ferske brokkolibuketter
- 1 glass (170 g) soltørkede tomater i olje, drenert og hakket
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 1.2 dl smør
- 1 pakke (225 g) angel hair-pasta
Slik gjør du:
- Sett på varmen under pastapotten med vann.
- Varm opp oljen fra de soltørkede tomatene i en stor stekepanne. Tilsett smør. Når smøret er smeltet, surr hvitløken i omtrent 1 minutt.
- Tilsett de soltørkede tomatene og varm i ca. 1 minutt.
- Legg i de skrelte og rensede rekene. Kok til rekene er ferdige, ca. 5–8 minutter.
- Når pastavannet koker, tilsett brokkolibukettene. Kok i ca. 2–3 minutter.
- Deretter tilsetter du angel hair-pastaen. Kok etter anvisning på pakken.
- Sil av vannet og ha pastaen over i en stor pastaskål.
- Fordel rekeblandingen over pastaen og server.
Om denne retten
Denne delikate retten er en smakseksplosjon av havets sødme kombinert med den deilige teksturen til angel hair-pastaen og den friske, grønne brokkolien. Inspirert av klassiske smaker, tar denne versjonen oss med på en kulinarisk reise med de deilige soltørkede tomatene som sørger for en dyp, fyldig smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare ferske, store reker for best resultat.
- 2Gjør pastakokingen akkurat ferdig i tide til at du kan servere den umiddelbart, for å beholde den perfekte konsistensen.
- 3Sørg for at du får drenert oljen fra de soltørkede tomatene ordentlig, for å unngå at retten blir for fet.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt med et glass tørr, hvitvin som fremhever de søte rekene og den friske brokkolismaken. Avslutt måltidet med en frisk salat for å runde av den herlige middagskombinasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker og brokkoli med soltørkede tomater og pasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker og brokkoli med soltørkede tomater og pasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker og brokkoli med soltørkede tomater og pasta?▼
Total tilberedningstid for Reker og brokkoli med soltørkede tomater og pasta er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker og brokkoli med soltørkede tomater og pasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker og brokkoli med soltørkede tomater og pasta?▼
En porsjon av Reker og brokkoli med soltørkede tomater og pasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
