Ingredienser
- 2 ss olivenolje, delt
- 450 g store, ukokte reker, skrelte og renset
- 2.5 dl finhakket løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts tørkede basilikumblader, knust
- 0.5 ts tørket oregano, knust
- 1 glass Arrabbiata-saus
- 225 g linguine, kokt og avrent
- 0.5 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 2 ss olivenolje, delt
- 450 g store, ukokte reker, skrelte og renset
- 2.5 dl finhakket løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts tørkede basilikumblader, knust
- 0.5 ts tørket oregano, knust
- 1 glass Arrabbiata-saus
- 225 g linguine, kokt og avrent
- 0.5 dl revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Varm opp 1 ss olivenolje i en 30 cm non-stick panne over middels høy varme.
- Stek rekene, rør av og til, i 6 minutter eller til de blir rosa. Fjern rekene fra pannen og sett til side.
- Varm opp den resterende spiseskjeen olivenolje i samme panne over middels høy varme.
- Stek løken, rør av og til, i 5 minutter eller til den er myk.
- Rør inn hvitløk, basilikum og oregano, og stek i 1 minutt.
- Rør inn sausen og kok opp over høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke, rør av og til, i 5 minutter.
- Rør inn rekene, og vend deretter inn linguine.
- Dryss over ost og pynt eventuelt med hakket frisk persille.
Om denne retten
Reker Arrabbiata er en tradisjonell italiensk rett som kombinerer de søte rekene med den kraftige, krydrede Arrabbiata-sausen. Denne middagsklassikeren er perfekt for en hyggelig middag med venner eller familie, og dens intense smaker vil garantert imponere enhver gjest.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke store, faste reker for best mulig konsistens.
- 2La sausen småkoke litt lenger for en enda dypere, fyldigere smak.
- 3Tilsett litt pastakokevann for å få sausen til å klistre seg bedre fast til linguinen.
Serveringsforslag
Servér Reker Arrabbiata med en enkel salat av friske bladgrønnsaker for en frisk og balansert kontrast. Et glass tørr, hvitvin vil komplementere rettens krydrede italienske smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Reker Arrabbiata med Linguine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Reker Arrabbiata med Linguine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Reker Arrabbiata med Linguine?▼
Total tilberedningstid for Reker Arrabbiata med Linguine er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Reker Arrabbiata med Linguine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Reker Arrabbiata med Linguine?▼
En porsjon av Reker Arrabbiata med Linguine inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
